Llega la XXI edición del Concurso-Muestra de la cocina del Noreste en Santa Catarina
En el concurso de la cocina del noreste podrán participar cocineras pertenecientes a 7 municipios de la Región Noreste
Enrique Pérez
Santa Catarina.- Las canchas de la comunidad de San José del Chilar se ‘vestirá de manteles largos’ para llevar a cabo la realización del ‘XXI Concurso-Muestra de la cocina del Noreste’.
En esta edición participarán cocineras pertenecientes a 7 municipios de la Región Noreste.
Dicho concurso de la cocina del noreste, tendrá como finalidad el fortalecer las prácticas culinarias tradicionales, por lo que únicamente podrán concursar platillos cuyo origen sea netamente de la región.
También aquellos que con el tiempo se hayan sumado con el tiempo a la cocina popular de la región.
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Las fechas
En el mismo sentido, la Casa de la Cultura informó que el concurso de la cocina del noreste se llevará a cabo en dos fechas.
El 18 de marzo para cocineros o cocineras residentes de las comunidades del municipio sede, Santa Catarina.
En tanto, para el día 19 de marzo, para participantes de los municipios de Atarjea, Doctor Mora, San Luis de la Paz, Tierra Blanca, Victoria, y Xichú, iniciando las actividades en ambos días a las 10:00 de la mañana.
Las inscripciones de los participantes será gratuita, debiendo presentar los platillos por quienes los hayan elaborado.
Podrán ser entradas, botanas, ensaladas, sopas, guisos, dulces, bebidas, y licores.
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Sin embargo, el platillo que contenga un mayor número de ingredientes que se produzcan en la Región Noreste serán los más cercanos de obtener el premio, pues se premiarán 40 platillos con un estímulo de un mil 200 pesos para cada uno, siendo inapelable el falo del jurado.
Para finalizar, se mencionó que las sedes para llevar a cabo el concurso de la cocina del noreste serán para el 18, la casa de la Cultura.
En tanto, para el 19 serán las canchas de la comunidad de San José El Chilar, llevándose la premiación de los platillos, este último día, en punto de las 6:00 de la tarde.
EZM
