Alza del kilo de huevo en Guanajuato Capital no cede; llega a 43 pesos
Guanajuato, Guanajuato.- Pese al alza del kilo de huevo, en Guanajuato Capital las familias capitalinas no dejan de comprarlo, pues es un alimento de primera necesidad.
Correo entrevistó a algunas personas, las cuales afirmaron que consumen el huevo porque es parte de la dieta familiar. Sin embargo, sí limitan su compra y solo adquieren lo que se necesita al día.
La señora Juana Millán, señaló que, aunque en su hogar solo viven ella, su hija y esposo, redujo la cantidad de huevo que compra, “yo la verdad no he dejado de comprar el huevo. Pero lo compro por medios kilos o a veces compro si voy a ocupar para alguna carne, cuatro huevos, así lo compro. Ahorita no estoy comprando por kilos, he disminuido las cantidades”.
“Todos los productos básicos están muy caros. Pero en especial el huevo que yo consumía muy seguido y no pues, ya mi economía no me lo permite (…) En casa somos dos personas, mi hija y yo y aun así es imposible consumir huevo como habitualmente lo hacíamos”, dijo Teresa Prado, madre de familia y oficinista.
Hasta 43 pesos cuesta el huevo en Guanajuato Capital
En algunos puntos de la capital, el kilo de huevo alcanza hasta los 43.50 pesos. No obstante, todavía, es más accesible que otras fuentes de proteína como la carne de res o de cerdo, las familias capitalinas.
Y así como varias familias, tampoco lo han dejado de adquirir propietarios de fondas y puestos de antojitos. Pues señalan que el huevo es de los alimentos preferidos de sus clientes. Sin embargo, los altos costos no solo de este producto, sino de otros insumos como el aceite, los obliga a incrementar los precios. Situación que a veces, no es bien vista por los consumidores.
Martín Rodríguez, propietario de un negocio de comida en el acceso a la colonia Ex Hacienda Santa Teresa, señaló que en su puesto no solo preparan huevo en diversas presentaciones, sino que también se utiliza para elaborar otras comidas.
Así que es imposible que dejen de adquirirlo. También dijo que el precio en las últimas semanas ha variado entre los 43 y los 45 pesos. Lo que merma su economía, ya que a la semana compra entre 10 y 12 kilogramos.
Negocios sufren por alza del kilo de huevo en Guanajuato Capital
En el negocio de comida “La Concha” ubicada en la zona centro frente al Templo de San Francisco, cada semana adquieren una caja de 22 kilos que les cuesta 967 pesos. Ello orilló a los dueños a que incrementaran el precio de tacos, gorditas, tortas y burritos.
“Las ventas han disminuido. Pero no solo por el huevo, por todo, todo está subiendo, el aceite, el mismo pollo está subiendo”, refirió la propietaria.
Mientras que, en las gorditas Andrea, en la Plaza del Baratillo, la situación es la misma. No obstante, sus dueños dijeron que forzosamente tendrán que seguir comprando este producto de la canasta básica; aunque en este caso no han subido sus precios.
MJSP