¿Qué se celebra el 6 de marzo? Día Nacional de la Ganadería

Guanajuato, Gto.- El 6 de Marzo celebramos el Día Nacional de la Ganadería, una de las actividades indispensables del sector alimenticio. La carne que consumimos todo el tiempo tiene un aspecto realmente importante en la sociedad y la preservación humana.

El desarrollo de la ganadería cómo un aspecto que cambió completamente como avanzaba el ser humano y la sociedad misma. Aprender a criar animales nos enseñó que no había necesidad de buscar por días los alimentos.

Cuando dicen que los animales son sagrados es por todo lo que obtenemos de ellos, por la gran deuda de agradecimiento que tenemos y que no hemos podido pagar más que contaminando su planeta.

¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Ganadería?

El 6 de marzo fue instaurado desde 2016 como el Día Nacional de la Ganadería para promover el conocimiento de este sector, valorar el trabajo detrás de cada alimento, valorar a los ganaderos que sustentan esta práctica y reflexionar sobre lo que representan los animales para la supervivencia de la raza humana.

Daniela Silva, gerente de Marketing de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México mencionó en su momento el papel de la ganadería mexicana a nivel mundial:

“A nivel mundial, México ocupa una posición destacada en la producción ganadera, siendo el sexto productor de carne de bovino y el undécimo en ganadería primaria. Estas cifras son un testimonio del compromiso continuo de los ganaderos mexicanos con la excelencia y la sostenibilidad en su labor”.

Es importante mencionar que en 2023, México fue uno de los principales exportadores de carne de res y ganado bovino, justo detrás de la exportación de cerveza y tequila. Por ello celebramos este Día Nacional de la Ganadería como un logro nacional, como una actividad tan importante que lleva la carne y otros productos a nuestras mesas.

¿Por qué es importante la ganadería?

La ganadería es uno de los métodos de producción alimentaria más importantes actualmente (cría, tratamiento y reproducción), a pesar de que sus orígenes son muy muy antiguos, el valor de sus actividades se ha multiplicado a niveles vitales.

Domesticar diferentes especies de animales (bovinos, ovinos, porcinos, equinos y aves) ha promovido el desarrollo, la calidad de vida, el crecimiento y la prosperidad de la humanidad entera, pues nadie puede negar que más de la mitad, por no decir que casi la totalidad, de los alimentos que consumimos son de origen animal y por ende, gracias a la ganadería.

La ganadería mexicana se vale de diferentes fortalezas, pues tiene un estatus sanitario privilegiado a nivel internacional, está plenamente integrada con los productores de la industria, invierte mucho recurso en mejora genética, infraestructura, investigación, innovación y biotecnología.

A nivel mundial México es el 7mo productor de proteína animal y el 11vo en producción mundial de ganadería primaria. El sector ganadero en México es uno de los más respetados y valorados, pues gracias a la ganadería obtenemos no solo la carne de todos los días sino también: leche, huevo, miel, lana, queso, crema, mantequilla, etc.

Datos curiosos de la Ganadería

La ganadería tiene algunos datos que te gustaría conocer:

• La ganadería es una de las actividades económicas más antiguas e importantes del mundo.
• La ganadería tiene aproximadamente 10,000 años.
• La ganadería mexicana es reconocida por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) como uno de los cinco países libres de las 6 enfermedades más devastadoras de los bovinos.
• Los bovinos pueden llegar a vivir entre 15-18 años pero en la India, donde se consideran sagrados pueden vivir hasta 25 años.
• Los bovinos tienen un rango de visión muy amplio por la posición de sus ojos.
• Los cerdos son de los animales más limpios que existen pues se niegan a defecar en cualquier lugar cercano a sus alimentos o zonas de vivienda.
• Una vaca puede producir al día de 100 a 200 litros de saliva al día.
• La vaca mastica, mínimo, 50 veces por minuto.
• La producción de leche genera más de 11 millones de litros al año.
• Más de 109 mil hectáreas están dedicadas a la ganadería.
• La ganadería se divide en tres tipos: extensiva, intensiva y de autoconsumo.
• Algunos elementos importantes para la ganadería son: relieve del suelo, fuentes de agua, clima adecuado, vegetación y forrajes.

Ahora conoces la importancia de celebrar este 6 de marzo como el Día Nacional de la Ganadería. El de agradecer a los animales de campo todos los beneficios que nos dan y la calidad de vida que tenemos gracias al sacrificio de la suya. Este día nacional recuerda con tus alimentos a los ganaderos y a los animales detrás de una comida tan básica pero indispensable.

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