Amenaza a la industria la crisis en la producción de nopal en Valtierrilla

Salamanca, Guanajuato.- En la recta final de mayor consumo de nopal por la cuaresma, los productores de esta verdura, en la zona de Valtierrilla y comunidades vecinas reportan que las altas temperaturas y la escasez de agua están afectan la producción por la plaga de la cochinilla que los ha obligado a podar sus plantas e incluso abandonar las huertas al no poder controlarla. Además del bajo precio que actualmente reciben por su producto, ya que, por un costal de 32 kilos, apenas reciben 80 pesos, lo que no compensa la inversión que se hace en las huertas. 

 Filiberto González García, productor de la comunidad de Los Negrete, aledaña a Valtierrilla dijo: “para nosotros está muy difícil, está demasiado barato, tenemos darles mantenimiento a las huertas, pagar trabajadores, se tienen que regar y los que no tienen agua batallan más porque el nopal ya no sirve y ahora nos toca esperar hasta que llueva y nos dicen que las lluvias vienen tarde y serán pocas”, precisó.

El productor de nopal dijo que ante esta situación dificilísima tendrán que batallar más de medio año con la parte económica porque se le mete mucho trabajo y se obtienen poco dinero; yo creo que allá por noviembre o diciembre próximo se pueden componer las cosas; “mientras se tiene que seguir trabajando la tierra, abonos, fumigadas. 

Por el exceso de calor hoy tenemos plaga de la cochinilla, a todos nos está atacando bien duro y está bien difícil combatirla; a veces mejor abandonamos las huertas 2,3, meses o las chaponeamos para limpiarlas poco de esa plaga, porque si hay como controlarla con químicos pero necesitamos que todos lo apliquemos porque mientras se controla en una huerta se pasa a la otra y mientras más calor hace aumenta la plaga.

El nopal

El nopal le ha dado identidad a la comunidad de Valtierrilla al colocarla como “La capital mundial del nopal”, que además se ha convertido en el sustento de las familias. Se estima que este sector genera una derrama anual de unos mil 500 millones de pesos al año. 

Valtierrilla cuenta con mil 500 hectáreas dedicadas a la siembra de nopal, la capacidad de producción diaria es de mil 300 toneladas, cerca de 370 mil toneladas anuales y se estima que poco más de mil 500 familias dependen de la siembra de este vegetal.

En esta comunidad se localizan alrededor de 500 unidades económicas entre procesadores, productores, trabajadores en el cultivo, desespinadores y comercializadores, entre los que están quienes cosechan el nopal y quienes lo transforman. Desde hace 18 años, la marca Colectiva Villa Valtierrilla, Asociación de Productores de Nopal han desarrollado de alrededor de 37 microempresas, de las cuales el 80% son mujeres, y además cuenta con 11 marcas individuales y más de 60 productos, desde una botana hasta jabón.  

Los habitantes de Valtierrilla han desarrollado a partir de esta planta productos cosméticos, licores, nieves, tortillas, guisados, las pencas rellenas, fibra, mermelada, los dulces de nopal, shampoos, cremas, sin mencionar la feria dedicada exclusivamente para promocionar los productos del nopal que se realiza desde hace 18 años.

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