Ventas de nopal en Valtierrilla incumplen lo esperado para cuaresma

Pese a que los productores esperaban mejores ventas de nopal en cuaresma, la pérdida de la tradición ha dejado que desear…

Cuca Domínguez

Salamanca.- Aunque no hay censo real de las hectáreas que se cultivan de nopal y su producción diaria, los nopaleros esperan que cuaresma incremente sus ventas. Sin embargo, de acuerdo a Don Juan Contreras, las ventas “son más o menos. No como se esperaba, pero esperamos que en estos últimos días se incremente la demanda”.

“Esperamos que más gente consuma esta verdura que además de saludable, es barata. Se vende a 60 pesos el costal de nopal con espinas, desespinado por kilo se vende a 10 pesos. Ya los comerciantes al consumidor lo venden entre 15 y 20 pesos, según la zona”.

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Otros productores consideraron que no tuvieron buenas ventas como se esperaba para esta cuaresma, pues dicen que “la tradición se está perdiendo poco a poco”. Esto es, que durante cuaresma ya no se restringe el consumo de carne.

En tanto, un trabajador de una huerta de nopales dijo que lo bueno es que los nopales se venden todo el año.

“Ahora la gente lo consume seguido para acompañar otros platillos y como verdura para mejorar la salud. Eso ayuda a que todo el año haya venta. Afortunadamente en este momento el clima ha ayudado bastante: hay buena producción y alcanza para antes y después de la cuaresma”, destacó.

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A lo largo de los caminos vecinales se pueden ver los cultivos de nopal en las inmediaciones de la comunidad Valtierrilla y otras rancherías vecinas. Ahora están cambiando los cultivos tradicionales por el nopal, verdura que le ha dado identidad a Valtierrilla, considerada la capital mundial del nopal.

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