Productores prevén aumento en el trigo en Guanajuato por escasez de granos

Los productores prevén un aumento del trigo en Guanajuato ante la escasez de granos en relación al conflicto en Ucrania

Cuca Domínguez

Salamanca.- Los productores de trigo y derivados en Guanajuato ya prevén no sólo uno, sino más aumentos por la escasez de granos. La advertencia llega en voz del secretario de Comercialización y Cosechas de la CNC Guanajuato y líder cenecista salmantino, Héctor Ortega Razo.

Así, explicó que México requiere por lo menos 8 millones de toneladas anuales de trigo para el consumo interno. Sin embargo, advirtió que apenas se producen tres y, de éstas, Guanajuato sólo cosecha entre 250 y 300 mil toneladas.

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Ante la mayor demanda de trigo, resaltó que se deben importar por lo menos 5 millones. No obstante, reconoció que la cuestión es de dónde, pues las grandes potencias fortalecen su mercado interno y no lo quieren vender.

En este contexto, señaló que los productos derivados del trigo —como pastas, harinas, galletas y pan, entre otros— tendrán que subir ante la oferta y la demanda.

“Mi pregunta ahora es de dónde vamos a importar porque antes lo hacíamos de Ucrania, pero ahora con el conflicto bélico en el que nos encontramos, será difícil. Además, los países ricos están guardando en sus inventarios por lo que pueda pasar —desde la guerra, los cambios climáticos…—. En tanto, en el caso de México, los gobiernos de todos los niveles no están interesados en impulsar la producción de este grano”, dijo.

Sin apoyo, productores prevén aumento del trigo en Guanajuato

Ortega Razo destacó que lamentablemente no hay apoyo para el campesino en Guanajuato, sino “al contrario, se han empecinado en afectarlo”.

“Tan solo en este momento el fertilizante ha subido más del 150%. Ya se vende la tonelada de fertilizante a más de 26 mil 800, lo que desalienta a producción. Luego que el año pasado tenía un costo de entre 8 y 9 mil pesos”, aseguró.

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Ante este panorama, advirtió que los productos de trigo seguirán incrementándose, pues precisó que “la problemática es más grave que el maíz para las tortillas”.

Finalmente, dijo que esperan que la producción de trigo a cosecharse en la primer quincena de mayo sea buena y eso ayude en algo a cubrir la demanda. Por ello, esperan que el clima lo permita y no haya afectaciones.

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