Sector restaurantero concluirá el año con más de 2 mil empleos perdidos

Yadira Cárdenas

Salamanca.- El cierre de año para el sector restaurantero del municipio será aún más crítico con las restricciones por el cambio de semáforo, durante la pandemia se han perdido más de 2 mil empleos y al menos una veintena de establecimientos ya no lograron abrir sus puertas, esperando que no sean más los afectados al iniciar el próximo año.

Antonio Peña Medrano, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) local, informó que al igual que otros sectores, los restauranteros han tratado de sobrellevar la pandemia y subsistir para evitar el cierre de negocios, sin embargo para algunos ha sido imposible continuar.

Informó que de abril a la fecha han cerrado al menos una veintena de locales dedicados a la venta de alimentos, desde pequeños comercios hasta restaurantes que tenían décadas brindando el servicio y que no tuvieron otra opción más que bajar sus cortinas.

Por el mismo motivo se concluirá el año con la pérdida de más de dos mil empleos, entre los comercios cerrados y quienes tuvieron que disminuir el número de trabajadores para ahorrar recursos, quienes estaban a la espera de que la situación mejorara los últimos meses para volver a la actividad, pero con el retroceso en el semáforo a rojo se complicó.

Aunado a la crisis por la pandemia, la seguridad fue otro factor que los ha afectado y que incluso el año pasado obligó también a que cerraran, “son situaciones que como muchos otros sectores hemos tratado de salir adelante, en el caso de la seguridad reforzando nuestros negocios, y con la pandemia siguiendo los protocolos que nos indican y buscando alternativas de venta como la entrega a domicilio”

Antoni Peña Medrano, señaló que a pesar de cerrar en números rojos esperan soportar la situación hasta que el tema de la pandemia mejore y se reactive la economía, antes de que tengan que cerrar más negocios.

LC