SSG suspende dos establecimientos por mala higiene y mal almacenamiento en Guanajuato
SSG suspende dos establecimientos: una suspensión de trabajo por malas condiciones de almacenamiento y la segunda fue un restaurante
Guanajuato, Guanajuato.- El Sistema de Salud de Guanajuato suspendió a dos establecimientos, la primera fue una suspensión de trabajo por malas condiciones de almacenamiento y la segunda fue un restaurante de comida por mala higiene.
La dependencia estatal informó que en el Operativo Cuaresma de este año se han supervisado 156 mil 863 kilos de pescado y 191 mil 314 kilos de mariscos en los 46 municipios.
Con este mismo operativo en 2022 se suspendieron de forma temporal un total de cinco establecimientos.
En este operativo de la Secretaría de Salud se revisan los establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos, y a centros recreativos con alberca, para conocer las condiciones sanitarias. Se toman muestras de productos de la pesca y de agua de alberca, para su análisis microbiológico y fisicoquímico.
En caso de que los productos alimenticios se encuentren en mala condiciones o con signos de descomposición, se procede a su destrucción.
"Cuando compres ostiones, mejillones o almejas, escoge sólo aquellos que tengan la concha bien cerrada. No compres productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verifica que esté refrigerado o en una cama de hielo limpio. Si compras productos del mar congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites que se desarrollen microorganismos", son algunas recomendaciones del Sistema de Salud Estatal de Guanajuato.