Productores en Celaya ‘ofertan’ sus jícamas para recuperarse de la pandemia
Luz Zárate
Celaya.- Los productores de jícamas de la comunidad San Juan de la Vega se apresuran por aprovechar el cultivo que, pese a la sequía, lograron obtener. A bajo precio ofrecen los puños de jícamas para todos los conductores a su paso, para recuperarse de la pandemia y no perder el producto.
En la carretera de acceso a la comunidad de San Juan de la Veja hay varias camionetas de productores que ofrecen las jícamas por toneladas o incluso venden “puños de a 15 o 20 pesos”. Aunque el precio es barato, los campesinos prefieren comerciarlas a bajo costo y que no se queden.
Y es que pensaban que en este 2021 no se daría la siembra por la sequía sufrida, además que no se desfogó agua de la presa Ignacio Allende, necesaria para los dos ciclos agrícolas de esta región.
“Gracias a Dios pudimos sembrar, la jícama es de los cultivos que más agua requieren y pensábamos que no la íbamos a hacer porque no hubo agua de la presa Allende. Esta jícama la sembramos en marzo y apenas la sacamos ayer (viernes) y está muy jugosa. Aunque no están las ventas como años pasados, ya está aquí y nos la trajimos a vender, lo que salga está bien”, dijo Erasmo, quien tenía su camioneta estacionada en el camino de acceso a San Juan de la Vega, a donde llegan clientes de varias partes de Celaya y de otros municipios o estados.
A decir de los campesinos, el año pasado disminuyeron sus ventas de un 50 a un 70%, pues aunque en el 2020 sembraron de manera normal, la pandemia por Covid-19 impidió que pudieran colocar el producto. Ahora, este año el problema ha sido la falta de agua.
Grandes productores
Los productores platicaron que antes vendían decenas de toneladas no sólo a compradores locales sino a clientes de Hidalgo, Michoacán, Tijuana y del Estado de México, pero ahora la venden al menudeo —incluso hasta por caja, arpilla o hasta una pequeña bolsa—, pues temen “que se les vaya a quedar debido a que no hay compradores”.
“Antes había clientes que venían dos o tres veces a la semana, algunos venían diario a surtirse y se llevaban varias toneladas, esos clientes el año pasado sólo se llevaban una camioneta pequeña a la semana. Por la pandemia las ventas bajaron bastante, entre 50 y 70%, ahorita estamos sacando la jícama que sembramos a principios de año, por marzo, esperemos que nos vaya bien”, dijo Gerardo Hernández.
La región de Celaya con una superficie de 330 hectáreas produce 9 mil 55 toneladas de jícama, según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola y el Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta (SIACON) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
A nivel nacional la producción de jícama es de 216 mil 509 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 7 mil 298 hectáreas, de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
La comunidad San Juan de la Vega se caracteriza por ser una de las regiones que más abastecen de jícama, no sólo a Guanajuato, sino a todo el territorio nacional.
Los principales estados productores de jícama son: Nayarit, Guanajuato y Morelos. En conjunto, estas tres entidades aportan alrededor de 70% del volumen total nacional.
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