El Rinconcito Gaucho llega a Guanajuato capital con su característico sabor argentino
Inauguración del Rinconcito Gaucho en Guanajuato. Foto: Alejandro Sandoval
Guanajuato, Guanajuato.- Una entrada de empanadas argentinas con chimichurri, tapas con chorizo y cecina con guacamole, es tan solo una probadita de lo que puedes disfrutar en una sucursal del Rincón Gaucho, ahora en Guanajuato capital.
El establecimiento se denomina El Rinconcito Gaucho y se encuentran en Marfil a un costado del llamado Puente Piloto.
La tarde de este viernes se realizó la apertura oficial del local, en el cual se podrán degustar diferentes platillos así como una amplia variedad de coctelería.
Se informó que este establecimiento forma parte de la lista de restaurantes con promociones especiales que se incluyen en el pasaporte turístico, que promueve el Gobierno municipal de Guanajuato.
La inversión de este establecimiento es de 3 millones de pesos y genera un importante número de empleos.
El Rincón Gaucho: una tradición culinaria surgida del Club León
La historia del restaurante se remonta al año de 1958, cuando dos jugadores argentinos del Club León, Marcos Aurelio y Óscar Nova, deciden alternar su labor en las canchas con una parrilla argentina a la que decidieron llamar 'El Rincón Gaucho'.
El restaurante fue un éxito inmediato y ayudó a popularizar la gastronomía argentina en la ciudad de León, incluído el chimichurri, aunque esta popular salsa se alejaría de sus raíces sudamericanas para convertirse en un aderezo cien por ciento leonés.
Para el 2012 la familia Nova cambia de nombre al Gaucho Tradicional y los Aurellio se quedan con el Rincón Gaucho. Desde entonces, los Nova tienen el Gaucho Tradicional Calzada, Palmas y Pilarica, así como el Corazón de Alcachofa Casa de Piedra.
Por su parte, los Aurelio continuaron con el Rincón Gaucho, el Rinconcito Gaucho de León y ahora el de Guanajuato capital
JRP
