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Incremento en huevo obliga a guacamayas El Güero a subir precio

Con 23 años de ventas en la capital de Guanajuato, guacamayas 'El Güero' fue uno de los negocios que subieron precios de productos, por incremento de huevo
Guanajuato

María Espino

Incremento en huevo obliga a guacamayas El Güero a subir precio Incremento en huevo obliga a guacamayas El Güero a subir precio

Guanajuato, Guanajuato.- Debido al incremento en el costo del kilo de huevo varios alimentos, elaborados con este ingrediente, guacamayas "El Güero" también subieron su precio al público.

Tal es el caso de las famosas y tradicionales Guacamayas, que aparte del chicharrón, aguacate, salsa muy picante y limón también llevan huevo cocido (huevo duro). Por lo que los vendedores de este típico antojito guanajuatense se vieron obligados a cobrar más por cada pieza.

Las Guacamayas se pueden elaborar con o sin huevo y de ello depende el costo. EL cual puede variar dependiendo del negocio. Aunque los precios que encuentran en los distintos puestos de guacamayas van de unos 30 pesos hasta los 60.

 

 

Incremento en huevo obliga a guacamayas "El Güero" a subir precio

 
 

Con más de 23 años de tradición en Guanajuato capital
 

Así lo manifestó Bernabé Rocha, alias "El Güero". Cuyo puesto se ubica desde hace 23 años en la plaza de Los Ángeles en el centro de Guanajuato Capital.

"Antes la Guacamaya era más barata, pero ahorita ya con el aumento del huevo pues ya de 35 a 40 pesos. Ahora en el trascurso de este año la damos en 45 y 50 pesos".

 
 

El Güero señaló que hay clientes que si se han sorprendido por el aumento en el precio. Pero él les explica que está gastando más en los insumos y que lo comprendan que él tiene que subir el costo.

"Hay gente que sí comprende y no reniegan si las compran. Le damos calidad a la gente, ya la prueban y dicen no pues vale la pena (...) hay gente que no para de gritos, pero hay gente que dice: «ah caray»", comentó el Güero.

 
 

Precisó que él compra un kilo de huevo por 46 pesos y antes pagaba 38 pesos.

El Güero compartió que lleva vendiendo Guacamayas en la Plaza de Los Ángeles 23 años, pero durante la pandemia ocasionada por la COVID-19 dejó de vender por unos meses. Ya que así lo marcaron las medidas de restricción. Pero regresó con su negocio en el que dijo diario vende unas 60 o 70 piezas por día. En temporada alta como Cervantino si logra vender por lo menos 300, "y uno siente bonito”, dijo.

 

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