Pescado vs. Mariscos: costos actuales en Guanajuato para la cuaresma
Guanajuato, Gto.- En tiempos de cuaresma, las amas de casa muchas veces deben decidir entre el pescado y los mariscos, a fin de encontrar la opción más adecuada y económica para convertirse en el plato fuerte de la comida del día, y por eso es importante saber cuánto cuestan estos productos hoy por hoy.
En lo concerniente a Guanajuato capital, es evidente que, en este marzo del año 2025, el costo del pescado y sus derivados son mucho más económicos que la opción de los mariscos.
Dependiendo del tipo de pescado, si se vende entero o fileteado, o si es fresco o congelado, en mercados de abastos populares y tradicionales como el Mercado Hidalgo, el kilo de pescado se puede encontrar desde los 100 pesos, hasta los 370 en su opción más elevada.
Los precios del pescado en Guanajuato 2025 varían dependiendo de su tipo y presentación, mientras que los mariscos siguen siendo los más caros.
En el caso de los filetes, algunos de los más populares son el de Bagre, que se encuentra en 100 pesos; el de Mero y el de Tilapia, que se encuentran en 160; mientras que el de Cazón cuesta 180, y por último, el de Salmón, que se encuentra a 370 el kilo. En el caso del pescado entero, la Mojarra se oferta en 120 el kilo, y el Huachinango en 250.
Sin embargo, cuando hablamos de mariscos, los precios suben, y el más barato se encuentra en 160 pesos, mientras que el más caro supera los 300.
Por ejemplo, el camarón cocido de tamaño chico cuesta 160 el kilo, y el grande 180. En cuanto al camarón crudo sin cabeza, se encuentra en 280 el chico, y en 340 el grande.
Lo más costoso, sin duda, es el pulpo, que llega a costar 700 pesos el kilo, seguido por el calamar en 240, y más abajo en costo, nos encontramos productos como el ceviche, que se oferta en 160 el kilo; el surimi en 140, y la almeja, lo más económico, en 50 el kilo.
Pero si uno acude al supermercado a hacer las compras, la diferencia entre filete y marisco es mucho más pronunciada, pues, por ejemplo, en el centro comercial ubicado en el primer cuadro de la ciudad, hay filete de Basa rojo, que se ofrece hasta en 70 pesos el kilo, mientras que el filete de Mojarra se vende en 99. Aunque también se encuentra la Mojarra completa en 110 pesos el kilo.
En cuanto al costo de los mariscos en el centro comercial, es similar a lo que se maneja en el Mercado Hidalgo. Los costos van de alrededor de los 190 pesos y hasta los 500.
Por ejemplo, el camarón cocido chico, sin cabeza, se vende en oferta en 193, y el coctelero descongelado, en 199. En cuanto al camarón crudo, el mediano sin cabeza, se vende en 276, y el grande en 380, mientras que el camarón pacotilla cocido llega a los 500, y el macuil descongelado en 400.
En cuanto a los costos del pulpo y el calamar, son bastante similares a lo que se encuentra en centros de abastos tradicionales. El pulpo cocido se oferta en 700 pesos, y el crudo en 400, y el tentáculo de calamar se oferta en 253 cocido, y 159 crudo.
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