¿Cómo será el primer Museo de la Fresa en Irapuato?

Irapuato, Guanajuato.- En el corazón de la producción fresera estará ubicado el primer Museo de la Fresa como parte de un esfuerzo para rescatar el cultivo de la fresa. El recinto estará enfocado al aprendizaje y al fomento de una identidad irapuatense que no debe quedar en el olvido. Y es que no se puede hablar de Irapuato, sin hablar de sus fresas y sin saber que Irapuato es y seguirá siendo la Capital Mundial de las Fresas.
 
Este mote ha acompañado a Irapuato en las últimas décadas, las viejas y nuevas generaciones aún tienen presente la fragaria de las fresas durante su infancia. Además, en los años 70’s llegó a haber entre 32 a 33 mil hectáreas de cultivo de esta frutilla y que actualmente hoy solo alcanzan menos de las mil 500.

 

 
Fidel Ramírez es un convencido de ello; siendo comunicador de profesión, ha buscado diferentes formas de rescatar esa parte cultural y la historia de Irapuato a través de diferentes proyectos. Él fue el creador del concurso de la Fresa Oro hace doce años y hoy es un reconocimiento consolidado por las autoridades donde se premia al mejor productor de fresa de Irapuato y la región.
 
También fue el principal impulsor del Mercado de la Fresa al reunir a los productores freseros y a las autoridades en turno para hacer de este sueño una realidad.

 

 
Hoy el sueño va más allá. Hoy el sueño es que la historia de la fresa y su importancia en Irapuato trascienda a través de las generaciones. Y ese sueño está por hacerse realidad,

Desde hace meses se viene trabajando el Museo de la Fresa como parte del esquema de Territorios de Aprendizaje con la Secretaría de Educación, con quién apenas el pasado 24 de mayo firmó el convenio para implementar un programa piloto con 15 niños para que vivan la experiencia de la fresa.

 

“Como Museo de la Fresa tendremos al esencia de una experiencia degustativa, en media de que estamos investigamos nos damos cuenta que es el mundo de la fresa y que hay más de mil platillos y curiosamente nosotros estamos en el corazón de la zona fresera”, comentó Fidel Ramírez.

Y es que el Museo de la Fresa estará ubicado en el Rancho La Cumbre, al sur de la ciudad de Irapuato, en la región en donde se encuentran los cultivos de fresa, y cuyo proyecto ya ha sido visitado por la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable de Gobierno del Estado, por el Gobierno Municipal encabezado por Lorena Alfaro García a través de varias dependencias como Protección Civil para cuidar todos los detalles de este proyecto y sumar para que en octubre próximo se pueda dar la inauguración que aunque es un proyecto de la iniciativa privada, es un proyecto para y por los irapuatenses freseros de corazón.

“Como Museo de la Fresa aspiramos a ser ese museo que tenga toda esa historia de la fresa, desde la llegada de Francia a Irapuato, un francés la trajo en 1860 como ornato y cómo se fue socializando hasta que se hizo intensiva”, compartió Fidel.

De Guanajuato para el mundo: Museo de la Fresa de Irapuato tratará de enseñar el proceso de este producto

Con un estilo rustico, el Museo de la Fresa está enfocado al aprendizaje, por lo que el 80% de sus visitantes se advierte serán estudiantes que conocerán todo el ciclo de la fresa en los diferentes espacios del Museo, desde ver cómo se cultiva la fresa, despatar fresa, transformarla en nieve, helado, malteada u algún otro platillo de fresa.
 
Todo ello se sumará con la cocina mexicana, en donde los visitantes conocerán los utensilios como el metate, el molcajete y enseres de la cocina mexicana usados a inicios y mediados de siglo, a fin de captar toda la historia de la región, concentrado en un cuarto de hectárea de terreno.

Fidel Ramírez compartió que se busca crear una sinergia gobierno, empresarios y el proyecto en sí para que fomentar esa parte cultural y de historia que no debe de perderse entre la ciudadanía, en donde se busca como Museo de la Fresa regresar los apoyos que en su momento den las autoridades con boletos de entrada de los niños, así como las empresas puedan financiar parte de los viajes turísticos de los pequeños para que conozcan y se aprendan, ya que la idea es aprender.
 
El recorrido por el Museo de la Fresa sería de tres horas, ya que incluye un paseo por los temazcales de Rancho La Cumbre, el conocimiento y descripción de plantas nativas y de diferentes especies en el ‘mini bosque’ que fue iniciado hace varios años en la zona por la familia Ramírez Ramblas y que hoy es un nuevo ‘pulmón verde’.
 
Irapuato necesita no dejar morir su historia, sus raíces y una identidad enmarcada por el ‘diamante rojo’, las fresas, un cultivo que no puede desaparecer y el Museo de la Fresa es esa ‘fresa del pastel’ que hacía falta en Irapuato para fortalecer y hacer recordar los orígenes de las y los irapuatenses, freseros de corazón.