Lucy Laboratorio Móvil promueve ciencia para niños con calaveritas de amaranto en Irapuato
Lucy Laboratorio Móvil. Foto: Nayeli García
Irapuato, Guanajuato.- La ciencia no tiene por qué ser aburrida ni es ajena a nosotros; está presente en cada efeméride, en cada celebración, en cada día de nuestra vida y también en el Día de Muertos, así lo enseña Lucy Laboratorio Móvil, quien estuvo en Irapuato impartiendo el taller “Elaboración de calaveritas de amaranto con un toque de ciencia”.
Desde 2019, Lucy González se propuso llevar ciencia rápida, ciencia fácil y ciencia económica a niños de 5 a 12 años a través de talleres en los que puedan experimentar y despertar su interés por la ciencia y, en un futuro, motivarlos a seguir vocaciones científicas que tanto hacen falta en nuestro país.
“Yo me formé como ingeniera farmacéutica en el Instituto Politécnico Nacional. Me incorporé como docente en esta institución, y no solo en la universidad, también en bachillerato y secundaria, y me doy cuenta de que hay una gran necesidad de acercamiento a la ciencia para niños y jóvenes. Por eso nace esta inquietud”, contó Lucy.
Tras realizar una maestría en Innovación y Gestión Tecnológica, su proyecto final fue precisamente la divulgación científica para niños, y así nació el proyecto “Lucy Laboratorio Móvil”.
Lucy diseña talleres especiales para cada cliente: talleres experimentales para niños, talleres de emprendimiento para adultos, en ferias de ciencias, espectáculos científicos, ferias de libros, preparación de alimentos con química y biología, entre otros.
Algunos talleres:
- Charly y la Fábrica de Chocolates: se vio la parte literaria y se hizo una barra de chocolate explicando la ciencia de la química culinaria.
- Alicia en el País de las Maravillas: se abordaron temas de botánica y biología y se extrajeron pigmentos de las flores.
- Los tres cerditos: se realizó una estructura con ingeniería y matemáticas.
“Hay ciencia en cada efeméride, como el Día del Agua, el Día de la Mujer, el Día de la Ciencia. Todos los días se puede aprender”, destacó.
En Irapuato, Lucy Laboratorio Móvil diseñó el taller “Elaboración de calaveritas de amaranto y chocolate con un toque de ciencia”, en la Casa de la Cultura, como parte del programa “Reviviendo Tradiciones”. En el taller, los participantes aprendieron a colorear el amaranto y combinarlo para obtener una textura flexible que les permitiera construir una calaverita, en combinación con el chocolate.
¿Cuál es la ciencia de las calaveritas?
En la elaboración de calaveritas de amaranto y chocolate se explicaron los elementos nutricionales de estos dos productos, considerados “súper alimentos”.
El amaranto y el chocolate son súper alimentos con gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a mantener las células jóvenes y sanas. El amaranto tiene muchas proteínas y aminoácidos, por lo que es conocido como un súper alimento, y su consumo habitual ayuda a equilibrar la dieta.
El chocolate también es un súper alimento, además de tener efectos analgésicos y terapéuticos.
Efrén Mendoza, uno de los participantes del taller, se dijo muy contento de haber aprendido un poco más sobre el amaranto. De hecho, decidió acudir al taller porque le interesaba cómo trabajarlo y se dijo satisfecho de haber demostrado su creatividad en cada calaverita.
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