Aprueban concesionar el Rastro de Aves en León por falta de presupuesto

El Rastro de Aves en León no cumple en su totalidad con todas las Normas Oficiales Mexicanas que establece el gobierno

Carolina Esqueda
León.- Las comisiones unidas de Servicios Públicos y Salud aprobaron por mayoría concesionar el servicio del Rastro de Aves en León a un tercero; hasta la actualidad opera bajo la Dirección General de Salud Municipal. Esto luego de que la dependencia informó que no cuenta con el presupuesto suficiente para cumplir al 100% con las leyes federales para su operación.

De acuerdo al informe presentado ante la comisión, los rastros deben cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas 008 relativas a la construcción del lugar; 009 respecto al proceso sanitario de la carne; 033 sobre los métodos de sacrificio; y 194 sobre las especificaciones sanitarias de abasto, almacenamiento, transporte y expendio.

Mientras tanto, el Rastro de Aves en León, según la última inspección realizada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), solamente cumple a totalidad con la NOM 033 relativa al método menos indoloro posible para dar muerte. Por otro lado, en el resto cumple de forma parcial por no contar con las instalaciones adecuadas.

El titular de Salud municipal, Ernesto García Caratachea, puso como ejemplo las especificaciones de la NOM 009; no cumplen con mantener separadas las áreas de desangrado, desplume y eviscerado e inspección de las aves. Esto pese a contar con la maquinaria suficiente para realizar todo el proceso.

“El tema de la reubicación de la maquinaria depende de que la instalación también tenga el adecuado desarrollo. En eso es en lo que estamos detenidos para poder cumplir con el proceso sanitario de la carne, en apego a la norma” dijo al respecto.

Por si no lo viste: Ale Gutiérrez defiende Foro de Libertad Religiosa: “esta administración es inclusiva”

Harían inversión de más de 37 mdp

Para realizar las adecuaciones en el edificio, la dependencia presupuestó un total de 14.8 millones de pesos. También la necesidad de invertir 22.1 millones para la renovación de la maquinaria, reportada en estado crítico. Por lo que el recurso total requerido rebasa los 37 millones de pesos.

Por otro lado, el balance de gastos se informó que el rastro generó cerca de 2 millones de pesos en 2021 al prestar los servicios de sacrificio de 452 mil 327 aves por un ingreso de 1 millón 994 mil 762 pesos; además de los de lavado y desinfección de 47 mil 230 jaulas por un ingreso total de 80 mil 929 pesos.

En cuanto a presupuesto asignado, se incluyó solamente el correspondiente al Programa de Inversión 2021, correspondiente a la administración anterior por 13.9 millones de pesos. De éstos solamente se ejercieron 11.6 millones de pesos, entre ellos 4.1 para el pago de nómina y aportaciones al Seguro Social de sus 27 trabajadores de planta; entre ellos se encuentran un coordinador de área y médicos responsables de la supervisión sanitaria de las aves, antes y después del sacrificio.

No te pierdas: CDM del PRI en León renovará secretaría del partido

Regidora lo pone en duda

La propuesta de concesionar el servicio fue aprobada por la mayoría de los integrantes de las comisiones unidas, a excepción de la regidora Erika Rocha Rivera. Ella cuestionó que las estimaciones presupuestales no vinieran acompañadas de la documentación jurídica correspondiente, firmada por una persona responsable de su emisión.

“Es importante contar con toda esa información en el expediente para tomar una decisión, porque el acuerdo de que no se puede contar con el servicio como municipio es una gran responsabilidad. El hecho de que se hayan presentado cantidades, debe haber un responsable de quién las hizo y por qué, para blindarse ellos mismos como dependencia y a nosotros como regidores” dijo al respecto.

Dentro del dictamen de aprobación de concesionar los servicios del rastro de aves a un tercero, se estableció que esta se designe mediante un proceso de licitación pública, donde la elaboración de las bases y la convocatoria quedarán a cargo de la dirección general de Salud.