¿Conoces las máquinas de ramen? Hay en León y así puedes probarlas
Ramen se vuelve popular en León. Foto: Fabricio Moreno
León, Guanajuato.- Sabores de pollo, carne, verduras y hasta combinaciones con chile piquín, entre otros, son algunas de las opciones en las que se venden los ramen, comida instantánea coreana que se ha vuelto tendencia entre los amantes de esta cultura y los curiosos en León.
Este peculiar platillo se ha popularizado en todo el mundo y, en León, ha logrado una gran demanda.
El ramen son fideos coreanos que se preparan con diferentes recetas y también se consideran fideos artesanales. Pueden incluir piezas de carne roja, pollo, queso o camarones, y acompañarse con chile, ya sea picante o suave.
Tan solo en la Zona Centro de León hay tres puntos de venta ubicados en la calle Madero y en la Calzada, los cuales lucen siempre con gran afluencia de gente, especialmente los fines de semana, cuando se forman largas filas.
Estos negocios se caracterizan por sus máquinas eléctricas despachadoras, que al programarse llenan de agua los recipientes con pasta para que se cuezan y, en menos de cinco minutos, puedan ser degustados por los clientes.
Osvaldo, dueño de Ramen Korean, ubicado en la calle Madero, dijo que su negocio fue el primero en abrir en la ciudad hace diez meses y se mostró contento por la aceptación del público.
“El concepto es ramen cien por ciento coreano. La mayoría están hechos a base de trigo e incluyen condimentos y salsas, todo con productos de alta calidad, tanto de carne como de vegetales”, explicó.
Mencionó que la popularidad del ramen se debe a que Corea ha promovido su cultura intensamente, resaltando su estilo de vida acelerado, lo que ha impactado en la gente joven.
En este negocio se ofertan 50 tipos de sabores y los precios van de los 30 a los 55 pesos por cada ramen.
“Los sabores han despertado mucha curiosidad, además de la influencia de la cultura del K-pop y los dramas de Corea del Sur”, añadió.
Osvaldo aseguró que todos los productos son importados y de buena calidad, ya que se preparan en máquinas especializadas, y que las cadenas de logística de importación facilitan su llegada a la ciudad.
“Fuimos los primeros en León precisamente para acercar este producto a una comunidad en crecimiento, admiradora de Asia y, en específico, de Corea”, explicó.
En estas tiendas también se venden diversas bebidas importadas, con sabores de arroz, fresa y manzana, así como tés, helados, dulces y papas.
Viviana de Anda, empleada de Ramen 21 Express, mencionó que el negocio abrió hace dos meses y que entre los platillos más solicitados están el Carbonara (pasta de pollo) y el Buldak (pasta con piquín).
Este establecimiento exhibe en estanterías más de 20 sabores de ramen para que los clientes los tomen, paguen en caja y luego pasen al módulo de preparación. Incluso reciben asistencia de un trabajador que les explica el proceso.
Aquí, como en otros puntos de venta, hay mesas y bancos para quienes prefieren comer en el lugar, aunque algunos clientes compran varias piezas para llevar.
“Los precios varían según la sopa, van de los 38 a los 55 pesos e incluyen la preparación”, explicó.
Agregó que la demanda es alta y que el producto ha sido bien recibido por el público en la ciudad.
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