Descartan rastro en Santa Catarina por falta de carnicerías
Santa Catarina, Guanajuato.- Sonia García Toscano, presidenta municipal, informó que no es viable la realización del proyecto integral para la ejecución de un Rastro Municipal en Santa Catarina. Pues no se cumple con el mínimo necesario de probables usuarios para que se mantenga en funcionamiento.
“Como en el municipio, no son suficientes la cantidad de establecimientos que se tienen como en otros municipios. Tenemos un aproximado de solo 7 carnicerías, por lo que la realización del proyecto integral de Rastro Municipal hasta el momento no es suficiente”, mencionó Sonia García Toscano, presidenta de Santa Catarina.
Carniceros llevan la mercancía a Santa Catarina de municipios vecinos
Actualmente los restos como vísceras, desperdicios y lo que genera por la matanza de animales, se traslada al relleno sanitario. En él, hay un espacio específico para su recepción y tratamiento. Sin embargo, para la matanza que requiere el Rastro Municipal, no se cubren los requisitos mínimos.
García Toscano resaltó que hay poca matanza debido a la baja cantidad de carnicerías. Y es que algunos carniceros optan por traer la carne desde los municipios vecinos de San José Iturbide y Doctor Mora.
Acrecentó, que lo anterior fue el resultado de un análisis que se efectuó para la elaboración del proyecto integral del Rastro Municipal de Santa Catarina y aseguró que Ecología y el sector salud revisaron el tema.
Por lo que al momento de sentarse para verificar lo que se pide para su realización, se verifico que no se llega al mínimo requerido para llevarlo a cabo, “el municipio es pequeño aún para tener un rastro. Pero no estaría mal, por ello, el tema no se descarta, se sigue trabajando. Faltan ‘muchos’ pasos para poder logar el objetivo”.
Desperdicios terminaban en las alcantarillas de Santa Catarina
Cabe hacer mención, que el pasado 27 de septiembre Correo informó que Santa Catarina carecía de un Rastro Municipal. Los habitantes del municipio coincidían que era típico ver como los matanceros ‘tiran’ los desperdicios de los animales sacrificados en las alcantarillas.
Situación que, en su momento, la alcaldesa en entrevista mencionó que se encontraban en pláticas con Gobierno del Estado para que se afinara el proyecto de un ‘Rastro Municipal’.
MJSP
