Don Juan envía tortas desde Ocampo a EEUU gracias a su sabor único
Ocampo, Guanajuato.- No se vale de alguna estrategia logística para exportar lo que produce, pero don Juan Carlos Negrete exporta hasta mil unidades de sus productos hechos en Ocampo a Estados Unidos.
Se trata del dueño del negocio Tortas Negrete, un tradicional negocio en este municipio guanajuatense, que goza de contar con clientes en el país norteamericano.
Esto se da debido a que la mayoría de los ciudadanos de Ocampo, aproximadamente un 70 %, se encuentra viviendo allá, pero nunca se olvidaron de su gastronomía favorita.
Don Juan Carlos comenzó desde los 25 años a trabajar en un negocio familiar de tortas de chorizo, que, desde inicios, fue impulsado por sus parientes.
Posteriormente buscó independizarse y puso su propio negocio en la zona centro de Ocampo, donde también invitó a dos de sus hermanos, hijos y sobrinos.
En entrevista, expresó que sus paisanos vienen del país norteamericano seguido, por lo que hay ocasiones en las que venden centenares.
"La misma gente que está en Estados Unidos manda a pedir las tortas con quienes están aquí. Por ejemplo, en temporada vacacional, que es julio y diciembre. Ahí es cuando se da más el crecimiento de envío de tortas, porque ellos mismos están yendo y viniendo, y se llevan, es muy variable", expresó.
Este negocio tiene ya 22 años instalado, a dónde a diario llegan las personas para realizar sus pedidos. Pueden pedirles una o 50, ellos ya están acostumbrados a despachar esas cantidades.
La receta que tiene encanta a los visitantes, pero don Juan Carlos reconoce que parte de su éxito es el bolillo artesanal que incluyen en su gastronomía del municipio.
"Es algo fácil de preparar, es algo sencillo, pero el sabor es lo que hace que la gente se la quiera llevar a Estados Unidos".
