Inflación pone ‘entre las cuerdas’ a los restaurantes en los Pueblos del Rincón
A causa de la inflación los restaurantes de los Pueblos del Rincón se han quedado sin clientela. Seguido deben aumentar sus precios
Jonathan Juárez
San Francisco del Rincón.- Con la creciente inflación en México cada vez más es un lujo ir a comer a un restaurante, en los municipios de los Pueblos del Rincón.
Y es que los insumos para el sector están al alza, lo que provoca que también tengan que incrementar sus precios. Pero, como era de esperarse los comensales cada vez limitan más sus gastos, así como las salidas a comer en restaurantes.
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“Sí se nota la ausencia de comensales, que cada vez es menos. Se está convirtiendo en un lujo que puedan salir a los restaurantes…”Yo creo que la gente dice, ‘no, pues mejor me compro y yo preparo en casa’, y que aun así también sale caro”, expresó la presidenta de la Asociación de Empresarios Gastronómicos de los Pueblos del Rincón, Lucy Nava.
Restauranteros esperan un 2023 complicado
La inflación en el país incluso alcanzó el 8.7 %, lo cual también ha provocado los incrementos en los productos de la canasta básica, que son utilizados por los negocios de alimentos.
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La presidenta de la Asociación de Empresarios Gastronómicos de los Pueblos del Rincón, Lucy Nava, empresaria señaló que clientes que visitaban los establecimientos cada semana, ahora lo hacen solamente una vez al mes.
“Por esto tenemos que profesionalizarnos. Precisamente por eso los cursos que tomamos en el IECA, nos ayudan a sacar nuestros costos…Se nos viene un cierre de año difícil y un inicio de año, todavía más. Es complicado también para nosotros estar aumentando cada semana nuestros costos”, dijo.
MJSP
