María Guadalupe Estrada gana el primer lugar del Concurso de Mole Tradicional 2024 en Silao
María Guadalupe Estrada ganó el primer lugar del Concurso de Mole Tradicional 2024 en Silao, organizado por Organismos de Guanajuato Puerto Interior
Silao, Guanajuato.- María Guadalupe Estrada Sánchez de la comunidad de El Coyote, ganó el primer lugar del Concurso de Mole Tradicional 2024 organizado por Organismos de Guanajuato Puerto Interior A.C. en el municipio de Silao.
El evento se llevó a cabo en el Centro de Responsabilidad Social de Guanajuato Puerto Interior, con la participación de cocineras y cocineros que dieron su toque personal a este platillo tradicional mexicano, en busca de preservar la riqueza gastronómica y fortalecer lazos entre la industria y las comunidades rurales aledañas.
Para la señora María de los Ángeles Cervantes Rocha, de Refugio de los Sauces, "una fiesta sin mole no es fiesta". De ahí que dijo sentirse orgullosa de que los cocineros compartan su estilo propio en la elaboración de salsas que usan el chile como ingrediente principal.
El jurado calificador estuvo integrado por destacados profesionales de la gastronomía y representantes de las empresas de la zona, entre los que destacan los chefs Santiago Espinoza, Hipólito Cervantes Daniel, Migue Gustavo Álvarez Olmedo, Luci Noriega, René Martínez y Salvador Bermúdez, así como la gerente de Recursos Humanos de Beiersdorf Manufacturing México.
El evento fue patrocinado por empresas que se encuentran en esta plataforma logística.
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