Ni las carnitas se salvan: aumento de precios disminuye ventas en Doctor Mora
El incremento en el precio de las carnitas en Doctor Mora ha mermado las ventas, ya que la gente no compra el kilo completo
Enrique Pérez
Doctor Mora.- Derivado del reciente incremento en el costo del kilo carnitas, así como del taco individual, las ventas han bajado hasta en un 50%. Ante ello, es ‘raro’ que actualmente el cliente pida este platillo por kilo.
Así lo dio a conocer Serafín Martínez Valencia, dedicado desde hace 27 años a la venta de carnitas en Doctor Mora. Añadió que el incremento en el costo del producto fue recientemente, aproximadamente desde hace un mes.
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Anteriormente el kilo lo llegaba a vender en 220 pesos. Sin embargo, con el incremento ahora se encuentra en los 250 pesos. Esto debido al aumento en los costos de los chiles, tortillas, verdura, entre otros.
Principalmente, se debe al incremento en el costo del cerdo. Anteriormente se podía adquirir en un promedio de 36 pesos el kilo, pero actualmente subió a los 52 pesos. “Por eso tuvimos la necesidad de subir los precios del producto ya terminado”, subrayó.
Los tacos también aumentan
En el mismo sentido, señaló que algunos clientes cuestionaron el aumento en el costo en el taco individual de las carnitas en Doctor Mora. Anteriormente se vendía en 17 pesos y actualmente está en 20 pesos.
Esta situación complica en las ventas en el municipio, pues ahora la gente ya no compra como antes. Ahora adquieren mucha menos cantidad y es ‘raro’ el cliente que pide por kilo.
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Ante ello, considera que en caso de que se presentara otro incremento en los costos de la materia prima, ya no se soportaría, pues las ventas actualmente están ‘tristes’.
EZM
