Celebran festival del borrego en Coroneo con alta demanda de visitantes
En el festival del borrego en Coroneo, ante su alta demanda, se tuvieron que realizar largas filas para consumir el símbolo gastronómico
Onofre Lujano Sotelo
Coroneo.- El Subsecretario de turismo, Jorge Valverde, y la presidenta municipal Araceli Pérez Granados, así como la ciudadanía del municipio celebraron el festival del borrego. Se organizó el desfile de estos animales por las principales de la ciudad. También hubo jaripeo infantil con niños que montan borregos, venta de prendas hechas en lana, además que en esta ciudad se consume la barbacoa.
El subsecretario menciono que buscan hacer turismo en los 46 municipios. Es decir que el turismo no solo se focalice en San Miguel de Allende, Guanajuato, Dolores Hidalgo. Esperan que paulatinamente todos los municipios puedan tener sus particularidades turísticas. No duda que Coroneo tenga un gran potencial. Ya que no solo es la carne de borrego, sino también los hilos y tejidos de aquí exportan a Monterrey. Además de la parte artesanal, de este fin de semana solamente tenemos 9 festivales en Guanajuato.
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Borrego, símbolo de Coroneo
La alcaldesa Pérez Granados dijo estar contenta con esta segunda edición del festival del borrego. En él una de las tradiciones es pasear por las principales calles de la ciudad acompañando este animal que es el símbolo de la gastronomía en este municipio.
Cabe mencionar que el borrego también es producto para que con su lana se elaboren prendas de vestir como swters, gabanes, bufandas. Blusas, guantes tejidos etc. Pero esto no es todo también exportan por ejemplo los hilados y tejidos que también elaboran para exhibirlos con concursos a nivel nacional e internacional.
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Comida y la visita a los talleres de obrajería
Actualmente se empacan al vacío piezas del borrego como es la espaldilla, costilla para exportación. Es ya un lujo consumir la carne de borrego para las hamburguesas. Este día cientos de personas de varios estados acudieron para degustar la barbacoa. Había que hacer largas filas para cuando menos un taco, no podían irse si probar esta delicia gastronómica.
Los visitantes, al compás de los diferentes grupos que participaron, deleitaron su barbacoa. Por si fuera poco, adquirieron prendas tejidas con la auténtica lana de borrego. El festival se amplió hasta la tarde noche con jaripeo infantil con borregos folclore.
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