¡Al máximo! Las mejores ideas para aprovechar el recalentado de tu cena de Navidad

Redacción

Guanajuato.- No cabe duda que el gran festín de navidad es una de las delicias más grandes de la Navidad, no solo por la enorme cantidad de sabores que se pueden disfrutar, sino por lo más importante, pasar un tiempo en familia.

No obstante, no es ninguna sorpresa que para esta época la cantidad de platillos que se preparan llega a ser exorbitante, lo que ocasiona que sobre bastante comida que dura para dos o hasta tres días, por lo que es importante saber cómo aprovecharlo al máximo.

De acuerdo con algunos chefs, hay que tomar en cuenta algunos consejos para disfrutar estos platillos de la mejor manera. Aquí te presentamos algunos de los mejores para que tomes nota:

Cocina todo junto

Para potencializar aromas y sabores, se recomienda calentar proteínas y complementos juntos, como el pavo o la pierna junto con su salsa.

“Para tener una gran comida con las sobras de la noche anterior, es muy importante evitar la deshidratación de los alimentos y reestructurar agregando grasa, agua o queso; mejorar las recetas con ingredientes extra que encuentres en tu alacena”, dio a conocer la chef Marión Díaz.

Congela la comida

Por otra parte, también es importante saber cómo conservarlo para que dure más tiempo, esto para aprovecharlo lo más que se pueda y evitar que se desperdicie lo más posible. Por ejemplo, la carne ya cocinada puede durar hasta tres días, elementos como la pasta o el arroz puede durar de 3 a 5 días, mientras que el pescado durará solo un día antes de comenzar su proceso de descomposición, es por ello por lo que se busca la congelación como método para alargar su vida útil.

La comida cocinada que te haya sobrado de tu cena puede durar hasta 3 meses después, siempre y cuando se hayas congelado bien. Lo mejor es congelar la comida en paquetes individuales, este método de almacenaje es más efectivo por a que así solo se usa las porciones que se necesitan y no se tienen que descongelar todo el recalentado para usar una porción pequeña.

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Innova nuevas comidas

Una buena idea para seguir disfrutando la cena de la noche anterior es elaborar unas deliciosas tortas de pavo, bacalao, pierna o romeritos sólo por mencionar una larga lista de posibilidades. Otro buen tip es hacerlos en sándwiches, donde la mayonesa, la mostaza, crema y los chiles en conserva pueden dar un mayor sabor.

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Usa trastes herméticos

Una recomendación importante y que no se debe pasar por alto es que, una vez que cenaste, debes guardar los sobrantes en trastes herméticos y meterlos al refrigerador, de esta manera evitarás, al día siguiente, comida echada a perder.