Alistan todo para la séptima edición del Festival Tradición y Sabor Celaya 2022
El Festival Tradición y Sabor es un evento que tiene como objetivo rescatar y buscar el posicionamiento de la cocina tradicional
Luz Zárate
Celaya.- El 7º Festival Tradición y Sabor Celaya 2022 se realizará del próximo 22 al 24 de abril en el Jardín principal. Contará con la presencia de 12 cocineras tradicionales de Celaya, Comonfort y Salvatierra, así como la presencia de 60 artesanos.
Se prevé la asistencia de 11 mil personas durante los tres días que dure el evento. También una derrama económica de 3 millones 280 mil pesos.
Además, participarán cocineras tradicionales de barrios y comunidades de Celaya que ofrecerán diferentes platillos, los cuales se brindarán a costos accesibles.
En el Festival Tradición y Sabor se tendrá la presencia de las Manolas de Salvatierra y una exhibición de luces de ese municipio.
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También presentarán la exhibición de cómo realizan los molcajetes de Comonfort, así como una callejoneada de 7 rondallas al mismo tiempo que recorrerán el centro de Celaya el domingo a las 7:30 de la noche.
También habrá talleres de tortilla ceremonial, de muñeca tradicional y de telar, de elaboración de salsas y de gorditas de Tierras Negras. Así como actividades artísticas y culturales y habrá un concurso y premiación para la mejor cocinera tradicional.
Buscan restacar la cocina tradicional
La Directora del Consejo de Turismo de Celaya, Araceli Torres, informó en rueda de prensa que el Festival Tradición y Sabor es un evento que tiene como objetivo rescatar y buscar el posicionamiento de la cocina tradicional en el turismo gastronómico de Celaya.
“Hemos preparado este evento no sólo para reactivar la economía, también para impulsar el turismo de Celaya y la región, hemos trabajado mano a mano con Salvatierra, Comonfort , que son nuestros invitados”, dijo Araceli Torres.
El evento es organizado por el municipio en coordinación con la Secretaría de Turismo del estado y cuyo costo es de 300 mil pesos y la aportación de cada uno es del 50%.
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Dora Isela Castro Andrade, cocinera tradicional de Celaya, explicó que habrá platillos como mole rojo, gorditas tradicionales de Celaya, el mole de guayaba platillo proveniente de Salvatierra, entre otros.
El evento se realizará en el Jardín Principal de Celaya, en un horario de 10:00 de la mañana a 9:00 de la noche.
Frida Ximena Huett López, directora de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, destacó la participación de los pueblos mágicos de Comonfort y Salvatierra en este festival.
