Doña Olga vende quesos en Salamanca para alimentar a su familia de 10 hijos
Salamanca, Guanajuato.- La señora Olga Manríquez, es madre de 10 hijos. Desde hace mucho tiempo viene de su comunidad El Carrizal, al norte de la cabecera municipal, al centro de la ciudad a ofertar sus quesos y requesón, para apoyar a la economía de su familia.
En esta ocasión, por la poca leche que tienen las vacas, trajo pocos, pero ni la lluvia o el mal tiempo le impidió venir a colocarse en la banqueta frente al mercado, “uno le tiene que hacer la lucha, mi niño el más chiquito tiene 10 años y hay que seguirle”, dijo la mujer de 53 años de edad.
Dijo que esposo está dedicado al campo, al cuidado de sus animales de traspatio y con los pocos ingresos no alcanzan, por ello tienen que salir a buscar un dinerito extra. Ordeñan las vacas, preparan quesos y los trae a vender en la banqueta de la calle 5 de mayo a donde de manera continua llega con hasta dos botes de quesos.
Este día trajo menos de uno y para las 11 de la mañana ya casi había terminado su venta, porque la gente ya la conoce, les gustan sus quesos hechos con la mejor receta que es con cariño y limpieza.
Doña Olga contó que es abuela de dos niños de su hijo mayor, el de 30 años. Él ya es aparte, pero los 9 hermanos restantes viven en la misma casa son su marido y ella, todos ayudan de alguna forma o de otra, porque los mayores ya son más independientes, dice.
La comunidad de El Carrizal se ubica al norte del municipio y para llegar al centro de Salamanca, tiene que utilizar el transporte público que le cobra 39 pesos de venida y 39 de ida, lo que sí es algo caro considerando que sus quesos los vende en 20 pesos cada uno.
Como ella varias mujeres de comunidades llegan a vender, quesos, requesón, jocoque, hierbas de olor como tomillo, mejorana, té verde, nopalitos y otros para ayudar en la economía del hogar.
LC
