Pronostica CNC alza en productos de trigo ante escasez de producción en Guanajuato

El estado es deficitario en su producción de trigo y con lo que se acaba de cosechar no alcanza para el consumo interno

Cuca Domínguez
Salamanca.- “Incrementarán los productos derivados del trigo”, adelantó el secretario de Comercialización y Cosechas de la Confederación Nacional Campesina estatal y líder local, Héctor Ortega Razo.

Esto luego de que el estado es deficitario en su producción de trigo y con lo que se acaba de cosechar no alcanza para el consumo interno.

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“Las pocas toneladas que se producen en el estado de Guanajuato no son suficientes para cubrir la demanda del país. De cerca de nueve millones de toneladas aquí apenas cosechamos la zafra pasada unas 300 mil toneladas, las que ya se comercializaron y aun así está escaso este grano. Mientras México vive la peor escasez de granos, las grandes potencias están llenando sus inventarios, por si se desata una guerra o por las condiciones climáticas. Lo cierto es que hay una escasez de trigo a nivel mundial. Incluso originó que se pagará un poco mejor ese grano que estuvo entre los ocho mil 500 a nueve mil pesos la tonelada”, precisó.

Tortilla, pan y pasta aumentarán

Ortega señaló que ante este panorama de la producción de trigo, los productos derivados del trigo como harinas, tortillas, pan, pastas y demás incrementarán sus precios ante la escasez de este grano. Esto dado que el costal de harina ha pasado de los 300 hasta los 900 o mil pesos: “será imposible controlar los precios de la canasta básica. Ahora se regirán por la oferta y la demanda”.

Estas alzas -dijo- se originaron además por el costo del fertilizante que ha sufrido alzas de hasta un 300%

“No puede ser posible que los granos o los productos se puedan estar comercializando al mismo precio del año pasado, no se puede”, enfatizó.

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Mientras tanto, el líder campesino dijo que, aunque las condiciones no son buenas para el sector, ya se alistan para sembrar el ciclo primavera-verano de maíz y sorgo.

Escasez de lluvia

“Ya están dando el riego de punteo, en su mayoría de maíz. A nivel estatal se siembran unas 300 mil hectáreas de riego, tanto de agua de las presas como de pozos agrícolas. Aparte los ‘temporaleros’, que son los que más se arriesgan porque ellos dependen del agua de lluvia”, comentó.

Ortega Razo dijo que hasta este momento las lluvias han escaseado.

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“De acuerdo a la temporada, para este día ya debiéramos de llevar un 20 por ciento del acumulado anual, pero a la fecha no ha llovido nada, el acumulado esto en ceros, hasta ahora”, concluyó.