Guanajuato firma convenio para estabilizar el precio de la tortilla

La SDAyR, la SDES y Fondos Guanajuato firmaron un convenio con industriales de la masa para evitar incrementos al costo de la tortilla

Cuca Domínguez
Salamanca.- El gobierno del estado busca que el precio de la tortilla se estabilice y no se incremente. Para ello han firmado un convenio la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR), industriales de la masa y la tortilla del estado, Fondos Guanajuato y la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES) para lograr que por lo menos unas 600 mil toneladas de maíz se almacenen y se garantice el consumo en el Estado.

Paulo Bañuelos Rosales, titular de la SDAyR, dijo que a través de este convenio los tortilleros comprarán a 8 mil 300 pesos la tonelada de maíz ya listo para nixtamalizarlo para la elaboración de las tortillas. Con ello esperan detener los incrementos al precio de este producto.

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Dijo que a través de este convenio, Fondos Guanajuato entregará financiamientos a los industriales de la masa y la tortilla para comprar el maíz. “Les van a pagar a los productores. Nosotros se los vamos a almacenar en los silos, para que cuando lo requieran, van y lo retiran sin problema”, explicó.

El funcionario estima que se almacenen hasta 600 mil toneladas de maíz.

“Esta es una estrategia para que no suba el precio de la tortilla en el estado de Guanajuato. En Michoacán ya se comercializa la tortilla en 26 pesos, en otras partes ya se comercializa a 30 pesos. Mientras que el Estado de Guanajuato, se tiene en promedio entre 20 y 21 pesos. En el caso de los que venden a un precio mayor, como en Salamanca que el precio está en 25 pesos kilo, hay que invitar a los industriales de la masa y la tortilla para que se junten con los industriales de Irapuato, Celaya y León, para mantener el precio bajo”, precisó.

Acopio ayudará a mantener el precio del maíz

Además dijo que con el comienzo de la cosecha se va a almacenar estratégicamente en puntos bien ubicados para la gente. Así los tortilleros podrán acceder a su maíz y no se incrementará el precio de la tortilla en el estado.

“Nosotros tenemos más de 40 centros de acopio distribuidos en el estado de Guanajuato, incluidos los del parque Xonotli, que ahí se tiene capacidad para unas 15 mil toneladas”, precisó.

Además informó que también firmaron un acuerdo con Maseca, para que esta empresa reciba 490 mil toneladas de maíz.

“En este momento las trillas todavía no están, apenas iniciaron en la zona de Acámbaro. Si está alto el costo del maíz, pero en noviembre y diciembre bajará. Por ello lo que se está haciendo es lo que antes hacía ASERCA, pero lo desapareció el Gobierno federal, y ahora Maseca y Kellog’s están ayudando en esto”, reveló.

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“Por ello estamos comprando un seguro, para que cuando menos al productor, se le pague el precio del maíz equivalente al costo de producción; más aparte un 30 por ciento adicional que debe redituar al productor y ampara las 490 mil toneladas”, concluyó.

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JRP