Sector lechero sufre la inflación: ganan apenas centavos por cada litro
El sector lechero y el campo se han visto afectados por el alza de precios de los insumos, los fertilizantes y el diesel
Jazmín Castro
León.- El subsecretario para el Desarrollo y Competitividad Alimentaria de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable Rodolfo Ponce Ávila luego de la inauguración de Expo Lac del Bajío, dio a conocer que el sector lechero está viviendo tiempo complicados.
“El sector lechero está pagando de las industrias desde 9.50 hasta 10.50 (pesos) dependiendo la empresa que esté pagando la leche”, pero la alza de los insumos marcado un mercado complicado.
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No hubo temporal
Sin embargo, en esta cadena de valor del sector agroalimentario, también el campo se vio afectado pues dijo que no habrá cosecha del temporal, sólo la producción con sistema de riego.
“Tuvimos un temporal muy malo, no habrá temporal. Lo que va a salir es riego, ya empezaron las trillas y al final de año sabremos de cuánto fue la producción aproximadamente. Pero el costo va fluctuar de los 7 pesos, 7.50, pero esperemos para ver qué dicen los expertos”, indicó.
Reiteró que los insumos se han encarecido pues la inflación ha mermado la protección de forrajes por temas de incremento de fertilizantes, luz y diesel.
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Ponce Ávila comentó que la producción de un solo litro de leche implica que se le ganen unos cuantos centavos.
Finalmente, precisó que hasta este jueves estará la Expo Lac Bajío que engloba la cadena productiva de la industria láctea del país, ofreciendo productos derivados de la leche, tecnología y servicios para la elaboración de productos lácteos.
Indicó que la entidad es el quinto estado en producción de leche de vaca con 7 mil productores y 874 mil litros de leche, y el segundo lugar en leche de cabra.
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LC
