Pese a frío producción de nopal en Valtierrilla sigue en un 60%, pero suben precios
La producción de nopal en Valtierrilla es una industria de la que dependen el 30 por ciento de las familias del lugar
Yadira Cárdenas
Salamanca. – Con las altas temperaturas la producción del nopal se encuentra en un 60%. Aún es suficiente para la demanda que se tiene, pero la situación originó un alza en el precio y de continuar o incluso presentarse heladas, podrían aumentar más los costos.
José Ibarra Montoya, integrante de la marca colectiva Villa Valtierrilla nopal región de origen, señaló que las bajas temperaturas y las lluvias que se han registrado en el municipio han comenzado a impactar la producción del nopal. Esto debido a que bajo estás condiciones se detiene el crecimiento de la planta.
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Actualmente se produce un 60% de las 450 hectáreas que se siembran en la comunidad de Valtierrilla. De esta cifra el 70% sale a los mercados y el resto se procesa en los distintos productos que se elaboran a base de la cactácea.
“Podemos decir que ahorita la situación no es grave porque se logra cubrir la demanda. Ya sabemos que en época de fío y lluvias se baja la producción, solamente esperar que no pegue tanto”.
Sin embargo derivado de esta situación se ha registrado una ligera alza en el precio del nopal, y de 15 pesos se encuentra entre los 18 y 20 pesos el kilo.
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Temen a las heladas
“Lo que tememos siempre son a las heladas, porque ahí sí se quema la planta, apenas está empezando el frío y esperemos que no nos pegue tanto”.
José Ibarra Montoya, destacó que de las 5 mil familias que habitan Valtierrilla el 30% se dedican a la producción de nopal, desde labor del campo, el desespinado y la distribución, actividad a la que también se suman familias de comunidades cercanas.
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LC
