¿Mucho frío? Don Pedro y su esposa ofrecen tamales, atole y café en San José Iturbide
San José Iturbide, Guanajuato.- Pedro Francisco Beltrán García, dedicado a la venta de tamales, indicó que derivado de las bajas temperaturas que se han registrado en el municipio Iturbidense, llega a vender un aproximado de 140 tamales y más de 20 litros de bebidas calientes diariamente.
Explicó que, la venta de tamales la ha efectuado junto con su esposa desde hace 28 años, siendo en las épocas de frío cuando la venta de este tipo de alimento y bebidas calientes se antojan mucho más durante el transcurso de la mañana, cuando la temperatura presenta su mayor descenso.
Por lo que, ante la baja de temperatura que se ha registrado en el municipio iturbidense llega a vender alrededor de 23 litros de bebidas calientes, incluso, terminándose las bebidas en sus distintas presentaciones, entre atole y café.
Los sabores de atole que tiene son: chocolate, champurrado, guayaba, nuez y cajeta los más solicitados entre su clientela, el costo por litro de bebidas calientes es de 40 pesos.
En cuanto a la venta de tamales, explicó que la producción diaria que realiza es de 150 piezas en distintos sabores, vendiéndose unos 140 tamales durante el transcurso de la mañana y suelen quedar apenas unos cuantos.
Explicó que su clientela al adquirir sus tamales, el sabor que más adquieren es el de salsa verde y el de dulce, cada uno por 15 pesos.
Resaltó también que por las fechas decembrina y el frio, son constantes los pedidos que le realizan de tamales.
Por último, mencionó que al parecer las bajas temperaturas continuarán en lo que resta del mes de diciembre y parte de enero, por lo que espera que se tenga un ligero repunte en sus ventas, pues con el frio se antoja por la mañana un buen tamal y un atole calientes.
“Siento que habrá un poco más de ventas, siento que sí porque apenas empieza a acelerarse un poco más el frio, y es cuando más se vende el liquido caliente y los tamales, por lo que gente, lo gente lo pueden encontrar situado en el libramiento poniente Juan José Torres Landa, a un costado de una cadena de tiendas departamentales, de lunes a domingo, todo el año desde las 7 de la mañana a 11 aproximadamente”, concluyó.
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