Sube un peso el pan dulce y el bolillo en Celaya y Apaseo el Grande
Daniel Moreno
Celaya.-Debido al costo de los insumos los panderos de Celaya y Apaseo el Grande, aumentaron sus precios 1 peso al inicio de este año.
En Apaseo el Grande, la semana anterior los consumidores pagaban el pan a 5 pesos el de dulce y a 4 pesos el bolillo, pero desde este lunes tanto en las tiendas de abarrotes como en las panaderías el de dulce cuesta 6 pesos y el bolillo 5 pesos.
Mientras tanto, en Celaya varios panaderos consultados refirieron que no hay una organización del gremio pues cada quien sube el precio a su consideración, algunos lo hicieron desde diciembre, otros al inicio de enero y otros desde este lunes.
Uno de ellos, que labora en la zona centro y quien pidió permanecer en el anonimato, manifestó que en los últimos tres meses los insumos aumentaron algunos más del 100%.
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Explicó que la caja de margarina de 10 kilos costaba 270 ahora cuesta 600 pesos, el saco de harina de trigo hace un mes todavía costo 350 pesos ahora cuesta entre 780 pesos y hasta 1100 pesos, en el caso de la grasa vegetal caja con 24 kilos, esta pasó de los 560 a los 960 pesos.
A estos le se debe sumar la inflación en productos como el huevo, el gas o la azúcar, los cuales han tenido variaciones al alza o a la baja, aunque los precios elevados que presionan a los panaderos.
Otro de los panderos ubicado en el barrio de San Antonio de la ciudad de Celaya, coincidió que estos insumos ocasionaron que se hay subido el precio un peso desde el primer día del año.
El panadero, reconoció que los clientes que se llevan teleras o bolillos para vender hacen el esfuerzo de seguir comprando la misma cantidad, pero el cliente al menudeo, el ama de casa si se lleva uno o dos panes menos.
Por ahora el bolillo y la telera se compran todavía en 4 pesos en algunas panaderías de Celaya y en 5 pesos el pan de dulce, aunque depende del establecimiento, la variedad y el tamaño del pan; sin embargo los panaderos consultados reconocieron que si el costo de los insumos sigue en aumento, no podrán seguir por mucho tiempo con el mismo precio, por lo que podría subir el costo del pan otra vez en cualquier momento.
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