León se inunda de cafeína: rompen el récord Guinnes de la taza de café más grande del mundo
El récord se rompió gracias a la preparación de 26 mil litros en una larga jornada en las instalaciones de la Feria de León
Carolina Esqueda
León.- La ciudad de León logró romper el récord Guinness de la taza de café más grande del mundo. Esto gracias a la preparación de 26 mil litros en una larga jornada vivida en las instalaciones de la Feria de León.
La marca, que hasta este viernes sostenía el municipio de Chinchiná en Colombia, quedó oficialmente anunciada a las 8:00 de la noche. Esto luego de varias horas de inspección y certificación al preparado, entre los que se tomaron en cuenta que este cumpliera con medidas sanitarias estrictas para poder ser consumido.
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La mezcla requirió de 780 kilos de café arábico de la marca Jimmy coffee, patrocinados por la empresa Tonic Life. Esto además de 26 mil 600 litros de agua servidos de mil 400 garrafones y 15 kilos de Stevia para endulzar. El café se preparó en un contenedor con capacidad para 28 mil litros en forma de taza gigante hecha en fibra de vidrio. Esta además contó con un sistema hidráulico para repartirse en tazas más pequeñas para distribuir al público.
Para su preparación se necesitó la intervención de estudiantes de ingeniería en industria alimentaria de la Universidad de Guanajuato, el Instituto Tecnológico Superior de Purísima del Rincón y el Instituto Tecnológico de Abasolo, además de personal de la Secretaría de Salud de Guanajuato para certificar la calidad del producto.
La bebida se repartió entre los cientos de asistentes que acudieron para romper el récord de la degustación más grande del mundo. Esto una vez que terminaron las pruebas exigidas por las oficinas de certificación Guinness en América Latina y el Caribe.
No se logra la degustación más grande del mundo
Pese al gran número de asistentes y la paciencia que demostraron con las más de 4 horas de espera para degustar el café, la convocatoria no logró reunir a las 2 mil 500 personas requeridas para arrebatarle el récord a Rusia, que ostenta el título con 2 mil 133 degustadores.
Esto en parte debido a que reinaron la desinformación sobre la dinámica para repartirlo y el caos para llevar el conteo.
La confusión que generó el personal de seguridad encargado de controlar los accesos al punto de degustación, provocó en gran medida que muchas de las personas interesadas en participar se retiraran sin intentar sacar su boleto de entrada. Esto a pesar de que este era gratuito.
La certificación sobre la preparación de la taza también sufrió contratiempos. Y es que, a pesar de que los voluntarios estaban citados desde las 7:00 de la mañana, y los preparativos arrancaron a las 9:00, con expectativa de empezar el vertido a las 2:00 de la tarde y arrancar la degustación un par de horas más tarde, el proceso se retrasó varias horas y la repartición del café arrancó hasta pasadas las 6:00 de la tarde.
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Aún así, los ánimos no decayeron entre quienes acudieron a pasar una tarde en familia y a disfrutar de una muestra gratis de café. Y es que el evento también contó con la presencia de personalidades de la televisión, entre ellos la conductora Lili Brillanti, el exluchador Latin Lover, el actor Arturo Peniche y la actriz leonesa Lucía Méndez, quienes acudieron como padrinos y madrinas del evento. Esto sumado a la presentación de la Sonora Santanera en la Velaria de la Feria.
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JRP
