Alistan todo para el XXXIV Concurso Regional de Artesanía del Pan en Acámbaro

Llegan participantes al concurso de pan artesanal de Acámbaro edición XXXIV; premios varían entre mil y dos mil pesos para cada categoría

Onofre Lujano

Acámbaro.- Ayer llegaron las grandes variedades de pan a la casa de la cultura (IMCA) para ser parte del concurso de pan artesanal que tendrá su etapa de degustación. Por medio de los concursantes, están llegando grandes piezas de pan para esta edición del concurso de pan en Acámbaro.

El gobierno del estado, a través del instituto Estatal de la Cultura, en coordinación con el H. ayuntamiento 2021-2024 y el instituto municipal de cultura de Acámbaro, convocaron al XXXIV concurso regional de artesanía del Pan. En el evento habrá premios a los tres primeros lugares de cada categoría.

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Las inscripciones se dieron el día 28 y 29 de noviembre. Por otro lado, la entrega de piezas de pan fue este jueves 01 de diciembre. Asimismo, la inauguración del evento, así como la degustación de los panes será el 2 de diciembre a las 17:00 horas. De igual manera, la premiación será el día 2 de diciembre 2022 a las 17:00 horas y tendrá lugar en la plaza Miguel Hidalgo en el centro histórico de la ciudad de Acámbaro.

Dentro de las bases de la convocatoria, se menciona que podrán participar todos los panaderos de Guanajuato y de los municipios colindantes de Michoacán. Las piezas presentadas en el concurso deberán estar ajustadas en técnicas y materiales tradicionales.

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Categorías y premios de adquisición

Como ya es una tradición, habrá 9 categorías: concha, tradicional tallado, pan blanco, el tradicional ranchero, figura creativa, pan de pulque o agua miel. Además, pan de mezquite y otros granos, pan quesadilla y pan ritual. El número máximo que podrá inscribir cada panadero será de tres por categoría y acompañarse del nombre tradicional con el que son conocidos en la localidad donde se elaboran. También, deben presentarse el 30 de noviembre a las 9:00 para integrar la muestra y la degustación.

Desde este jueves 01 de diciembre, poco más de 20 panaderías llegaron con sus panes para el concurso de este evento que lleva ya 34 años de su realización. A lo largo de los años, se han ido incrementando las categorías con otros tipos de pan que son conocidos en la región. Los premios varían entre mil y dos mil pesos para el primer lugar de cada categoría, donde este año habrá el pan ritual con $1,500 pesos como premio único. 

MM

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