Capacitarán a productores de mezcal de San Felipe para exportación y manejo sustentable del maguey
Maguey en San Felipe. Foto: Jonathan Juárez
San Felipe, Guanajuato.- Comisariados ejidales y delegados del municipio de San Felipe buscan generar un desarrollo para uno de sus productos artesanales más importantes, que es el mezcal.
Para esto, acudirán al municipio de San Miguel de Allende a una capacitación por parte de una organización, que tiene que ver la generación de más recursos para el sector.
Esto, debido a que buscan garantizar tener la piña del maguey disponible para sus negocios, informó el titular de Desarrollo Económico, Mario Berea.
"La organización Villa Orgánica nos va a dar una capacitación a comisariados y delegados de comunidades. En este proyecto se genera forraje desde los primeros tres años de vida de la planta, hasta los 12 años que ya se puede utilizar la piña. Buscamos que haya manera de que pueden generar ingresos y alimento para su mismo ganado, en lo que se da el crecimiento, y que podamos garantizar que tengamos el producto para el mezcal", dijo.
Expresó que en el municipio hay actualmente ocho productores artesanales y dos que lo hacen en mayor volumen, que tienen la posibilidad de exportar.
Manifestó que lo que se busca con las capacitaciones es que los productores artesanales mejoren sus condiciones para que su producto también pueda ser exportado.
"Estaremos realizando el viaje a San Miguel de Allende, para que se puedan capacitar la gente de las comunidades, y vean esta oportunidad de desarrollo. Esta organización lleva mucho tiempo con este proyecto sustentable, donde pueden estar generando dinero a través del maguey", comentó.
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