Impacta alza en precios de canasta básica en Acámbaro; cocinas económicas sufren para dar barato
Acámbaro, Guanajuato.- María Concepción Guerrero propietaria de una cocina económica desde hace 20 años en el área de las fondas dentro del Mercado Hidalgo en Acámbaro menciona que sí se han visto afectados por el incremento de precios a los productos de la canasta básica. Anteriormente el kilo de pollo lo compraban en $60 pesos y ahora está en $80 pesos el kilo para ellos y al público en general en $90 el kilo.
"Si nos hemos visto afectados por el incremento de precios a los productos de la canasta básica porque no podemos subir los precios de nuestros alimentos".
A pesar de esto no pueden subir los precios de los alimentos, ya que los clientes que van a consumir en su establecimiento enseguida notan el aumento y se quejan.
"Hemos buscado precio de verduras más económicas y ganando cada día menos en la venta de nuestros alimentos esto con la finalidad de seguir conservando la misma clientela y cada día aumentando más consumidores".
La comida que allí venden está preparada limpiamente y los insumos que utilizan son frescos. Concepción indicó que el cilantro esta carísimo este es una de las hierbas que diariamente utlizan al preparar los alimentos ya que le da un buen sabor a la comida. La papa, el limón cada día más caros y diariamente los consumimos.
Desde hace 4 años no han aumentado el precio de sus alimentos. Un platillo sale en $80 pesos con arroz, guisado y frijoles; aumenta $10 pesos si es de pechuga de pollo o res debido a los ingredientes de galleta y aceite qué se utilizan al preparar.
En un establecimiento de venta de verdura Guadalupe Zavala indicó que el chayote está en $50 pesos el kilo tomate a $40 pesos kilo, el cilantro en $100 pesos el manojo. Si el cliente quiere este producto lo venden de a $10 pesos en adelante ya de a peso o dos pesos no venden por lo caro que está.
El aguacate es un lujo consumirlo ya qué el kilo está en $95 pesos:
"Ahorita las ventas no se han visto afectadas a pesar del incremento en los precios de algunos productos de la canasta básica. Ya que con las salidas de las escuelas la gente no deja de consumir".
Zavala manifestó que antes del regreso a clases las ventas disminuyen en un 30 o 40%.
