Yuriria y Moroleón suman casi 20 años sin rastro; SSG urge a su creación por riesgos

La Secretaría de Salud llamó a los Ayuntamientos a incluir la construcción de uno como prioridad para sus municipios, ya sea local o regional

Municipios

Lunes, 13 Diciembre, 2021

Yuriria y Moroleón suman casi 20 años sin rastro; SSG urge a su creación por riesgos

Luis Telles

Yuriria.- En los municipios de Yuriria y Moroleón, en donde no se tiene un rastro desde hace casi 20 años, la Secretaría de Salud llamó a los Ayuntamientos a incluir la construcción de uno como prioridad para sus municipios, ya sea local o regional.

El jefe de la Jurisdicción Sanitaria número V, Juan Jesús Martínez García, recordó que en un momento avanzó el tema de un rastro regional, pero sabiendo que la inversión es importante, se detuvo “un poquito”. No obstante, consideró que se necesita que todos los lugares clandestinos de matanza de animales, cumplan con las especificaciones que marcan las normas de salud.

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Reconoció que hay una gran sensibilidad de la gente que mata animales en sus casas porque de ahí hacen su vida regular, ordinaria en beneficio de sus familias, es gente que está siempre a través de las asociaciones ganaderas o no, siempre está dispuesta a mejorar.

“En materia de condiciones físico sanitarias, que es lo que a nosotros nos faculta la ley, habitualmente se nos marcan tiempos y a lo largo de estos tiempos, vamos asegurando el cumplimiento. De verdad tenemos siempre un cumplimiento muy sensato por parte de los ganaderos, introductores, tablajeros, de todo lo que implica desde engordar el ganado hasta que esté en el punto de venta”.

No obstante, dijo que los riesgos de no tener un rastro son el consumir carne en lugares no debidamente establecidos, así como el manejo, almacenamiento, preparación y la dispensación de los alimentos inapropiado que puede generar riesgos como el tema del clembuterol

Sobre este punto, agregó que la vigilancia sanitaria y epidemiológica que realizan permanentemente en la región ha permitido que vayan disminuyendo el número de casos de pacientes con este cuadro clínico. No obstante, llamó a no bajar la guardia.

“Pero eso no quiere decir que debamos bajar la guardia. Necesitamos intensificar, mantener y estar ahí haciendo los muestreos, no solamente bioquímicos, sino también físicos, porque es evidente cuando una carne contiene clembuterol”.

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Por ello dijo que la vigilancia es una cuestión de todos los días y, además, evidentemente juntar, pedir apoyo, asesoría y acompañamiento por parte de las otras dependencias: Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR), particularmente, y Medio Ambiente.

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