12 cocteles mexicanos para celebrar las Fiestas Patrias

Ciudad de México, México.- México es un país caracterizado por su diversidad de tradiciones, culturas y gastronomías, lo que hace que su cocina sea particularmente fascinante al definir lo que es mexicano.

La riqueza de la comida mexicana se encuentra en su variada gama de sabores exóticos que deleitan nuestros paladares a diario. Por un lado, encontramos los sabores dulces heredados de la corona española, mientras que, por otro lado, tenemos una tradición de sabores intensos y picantes arraigados en la cultura mesoamericana y su pasión por el chile.

Esta fusión de sabores, que desafía lo cotidiano al combinar lo dulce con lo fuerte, es evidente en la gastronomía mexicana y, de manera especial, en las bebidas alcohólicas. El alcohol mexicano, como el tequila o el mezcal, es conocido por su intensidad, lo que ha llevado al desarrollo de cócteles únicos que permiten disfrutarlo de manera más pausada y con una variedad de sabores.

Las Fiestas Patrias son una fecha donde puedes aprovechar para descubrir nuevos sabores y ofrecer a tus invitados bebidas deliciosas. Hoy te presentamos los 12 cócteles mexicanos que no debes dejar de probar.

Margarita

La margarita es una refrescante bebida que combina tequila con jugo de limón y licor triple seco, ofreciendo un sabor ácido que despierta el paladar. Tradicionalmente se sirve con hielo picado y un toque de sal en el borde del vaso, lo que la convierte en la elección perfecta para las noches de fiesta en la playa. Si te apetece, puedes prepararla con nuestra receta.

Historia e ingredientes: La margarita es un cóctel clásico mexicano compuesto por tequila, triple sec y jugo de lima. Se atribuye su invención a Carlos "Danny" Herrera, un cantinero mexicano, en 1938.

Lugares recomendados para degustarla: Uno de los mejores lugares para disfrutar de una margarita en México es el restaurante La Capilla en Tequila, Jalisco, donde se dice que se originó este cóctel. Otro lugar destacado es el bar El Jardín de la Capilla en el hotel Casa de la Cuesta en Guadalajara, Jalisco.

Momentos ideales para saborearla: La margarita es perfecta para refrescarte en una cálida tarde en la playa o para compartir con amigos durante una fiesta.

Preparación casera: Para hacer una margarita en casa, necesitas tequila, triple sec, jugo de lima fresco y hielo. Mezcla todos estos ingredientes en una coctelera y sírvelos en un vaso de margarita con hielo. Puedes decorarlo con una rodaja de lima o añadir un toque de sal en el borde del vaso.

Preguntas frecuentes:

• ¿Qué es el triple sec? El triple sec es un licor de cítricos utilizado como ingrediente en varios cocteles.
• ¿Puedo hacer una margarita sin tequila? Sí, se puede utilizar cualquier otro tipo de licor para hacer una Margarita, como vodka o gin.
• ¿Cómo salar el borde del vaso para una Margarita? Simplemente puedes mojar el borde del vaso con jugo de lima o agua y luego sumergirlo en un plato con sal.

Piña colada

La piña colada es una refrescante bebida que combina crema de coco y jugo de piña, creando un sabor espeso y revitalizante. Con la adición del ron, obtiene un toque estimulante.

Gracias al sabor tropical de la piña, se considera una bebida exótica apta para los paladares más exigentes. Si deseas probarla, siempre puedes encontrar nuestra receta aquí.

Historia e ingredientes: La Piña Colada es un cóctel clásico compuesto por ron, jugo de piña y crema de coco. Se cree que fue inventado en 1952 por el barman Ramón "Monchito" Marrero en el Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico, aunque en México también la hemos adoptado como una de las bebidas emblemáticas.

Momentos ideales para disfrutar la Piña Colada: Esta bebida es perfecta para refrescarse en una cálida tarde en la playa o para compartir con amigos durante una fiesta.

Preparación casera: Para hacer una Piña Colada en casa, necesitas ron, jugo de piña fresco, crema de coco y hielo. Mezcla todos estos ingredientes en una coctelera y sírvelos en un vaso de Piña Colada con hielo. Puedes decorarla con una rodaja de piña o una cereza en el borde del vaso.

Preguntas frecuentes:

• ¿Puedo hacer una Piña Colada sin ron? Sí, se puede utilizar cualquier otro tipo de licor para hacer una Piña Colada, como vodka o gin.
• ¿Cómo hacer jugo de piña fresco en casa? Puedes hacer jugo de piña fresco exprimiendo una piña madura o comprando jugo de piña fresco en el supermercado.
• ¿Puedo hacer una Piña Colada sin crema de coco? Sí, se puede utilizar leche de coco o leche de almendra para hacer una Piña Colada.

Bienvenido a la jungla

El "Bienvenido a la Jungla", que toma su nombre de la famosa canción de la banda de hard rock Guns N' Roses, es una bebida tropical que se elabora con ingredientes de las selvas tropicales, como plátano, coco, piña y arándano. Gracias a esta mezcla exótica, ofrece un sabor energizante que, cuando se combina con ron, brinda una experiencia de placer única. Es la bebida perfecta para darle un toque tropical y animado a cualquier fiesta.

Historia e ingredientes: El "Bienvenido a la Jungla" es un cóctel tropical que se cree que se originó en algunos bares y restaurantes en las playas de México, especialmente en la Riviera Maya.

Lugares recomendados para degustarlo: Uno de los mejores lugares para disfrutar de un "Bienvenido a la Jungla" en México es el bar del hotel Grand Oasis Tulum, donde se dice que preparan los mejores de la zona. También es recomendable probarlo en el bar del hotel Barceló Maya Beach en la Riviera Maya.

Momentos ideales para saborear el "Bienvenido a la Jungla": Esta bebida es perfecta para refrescarte en una cálida tarde en la playa o para compartir con amigos durante una fiesta.

Cantaritos

Se trata de una bebida tradicional de Jalisco, especialmente en municipios como Tequila y Amatitán, que te hará sentir como si estuvieras en pleno corazón de esta región sin salir de casa. Aquí te explicamos cómo preparar estos refrescantes cantaritos de barro, que se sirven con un borde escarchado de chile en polvo y se rellenan con jugos cítricos, fruta fresca y un toque de tequila.

Ingredientes

Porciones: 1

• 2 limones en rodajas (para escarchar y decorar)
• 2 naranjas en rodajas (para decorar)
• 1/4 tazas de chile en polvo
• 1/4 tazas de sal
• 1 taza de hielo
• 1/4 tazas de tequila blanco
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de toronja
• 1/4 tazas de piña cortada en cubos
• ½  de limón
• 1/4  de toronja
• ¼ de naranja
• 1/2 tazas de refresco de toronja

Preparación

• Escarchar el cantarito con sal y chile piquín.
• Rellenar tu cantarito con hielo, agregar el tequila, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de piña, los gajos de limón, toronja y naranja.
• Rellenar con refresco de toronja.
• Colocar las garnituras de naranja y limón en el vaso para decorar, servir con un popote (ecológico de preferencia).

El Siete Chiles

Esta bebida es el punto de partida para experimentar el auténtico sabor mexicano. Se elabora a partir de un concentrado de siete tipos de chiles y se le añade un suave toque de tequila, resultando en una bebida de sabor intenso y picante. Si te atreves a probar este cóctel extravagante, aquí te dejamos la receta:

Receta:

Raciones: 3 porciones.

Ingredientes

• 2 piezas de chile de árbol secas
• 2 piezas de chile pasilla
• 2 piezas de chile anchos
• 2 piezas de chile piquín secas
• 1 cucharada de pimentón picante
• 2 cucharadas de chile agridulce en polvo
• 8 cubos de hielo
• 3 onzas de jugo de naranja
• 3 onzas de concentrado de 7 chiles
• 1 dash de jarabe natural
• 2 piezas de chile guajillo
• 1 1/2 onzas de tequila reposado
• 2 rodajas de naranja cortadas en triángulo
• Para concentrado de 7 chiles (700 mililitros)
• 800 mililitros de jugo de naranja
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 limón en jugo

Para montaje:

• Chile piquín en polvo para escarchar
• 1/2 rodaja de limón para escarchar
• 1 pieza de chile guajillo pequeño

Instrucciones

• Poner jugo de naranja a fuego lento.
• Agregar el chile guajillo, de árbol, ancho, pasilla y chile piquín.
• Agregar pimentón picante, el chile agridulce y azúcar.
• Calentar en fuego y retirar.
• Dejar enfriar e incorporar jugo de limón.
• Colar el resultado de concentrado de siete chiles.
• Colocar los cubos de hielo en un revolvedor, y dejar reposar.
• Agregar el jugo de naranja y el concentrado de siete chiles.
• Agregar el jarabe natural, el tequila y los triángulos de naranja.
• Agitar en el revolvedor.
• Disfrutar.

El vampiro o vampirito

Esta bebida picante se distingue por su característico color rojo, el cual proviene de uno de sus ingredientes principales: la sangrita. Por supuesto, también lleva su toque de tequila blanco y limón. Aquí tienes la receta completa:

Ingredientes

Porciones: 1

• 1 caballito de tequila blanco
• 2 caballitos de sangrita
• 1 caballito de refresco de toronja
• 1/2 limón sin semilla
• 1 pizca de sal
• Rodajas de limón para servir

Preparación

• Mezclar todo dentro de una coctelera.
• Servir y acompañar con una rodaja de limón.

Charro negro

Ahora es el momento del Charro Negro, una bebida clásica mexicana que debe su nombre al apodo de un leal cliente de un famoso bar en Tequila, Jalisco. A diferencia de la mayoría de los cócteles mexicanos con tequila, que se elaboran con cítricos, este tiene como base el refresco de cola. ¡Es otra excelente forma de disfrutar del tequila! Aquí tienes la receta:

Ingredientes

Porciones: 1

• 2 oz de tequila reposado
• 1 oz de jugo de limón
• 5 oz de refresco de cola
• Pizca de sal

Preparación

• Tomar un vaso lleno de hielo y agregar el tequila, el refresco de cola, el limón y la sal.
• Agitar y adornar con una rodaja de limón.

Vodka con chipotle

Esta bebida curiosa, se prepara en un bar de Polanco en la Ciudad de México, y obtiene un sabor interesante.

Preparado con chipotle y salsa, esta bebida es picante al mismo tiempo que relajante gracias al sabor del vodka; lo que hace una bebida ligera pero mortal.

Paloma

Continuamos con estas tentadoras bebidas mexicanas, y ahora te presentamos la "prima-hermana" de la Margarita, la Paloma. Este cóctel mexicano se elabora con tequila y es muy fácil de preparar, con pocos ingredientes. Sin duda, una opción infalible para celebrar las Fiestas Patrias. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

Porciones: 1

• 1 onza de tequila
• 1 lata de refresco de toronja
• hielos
• sal
• limones

Preparación

• Escarchar los dos vasos con el limón y la sal
• Agregar los hielos a los vasos y a cada vaso la onza de tequila.
• Finalmente agregar el refresco. Mezclar.

Michelada Clásica

Otro de los cócteles mexicanos perfectos para preparar en casa y celebrar las Fiestas Patrias es la michelada clásica, una bebida a base de cerveza.

Existen innumerables recetas de michelada que se pueden hacer con tu cerveza preferida, sal, limón, jugo de jitomate, salsa inglesa, e incluso hoy en día se le añaden ingredientes como gomitas, cacahuates, chapulines o camarones. En esta ocasión, nos enfocaremos en una de las recetas "clásicas", que es picante y refrescante.

Ingredientes

Porciones: 1.

• 80 ml de jugo de tomate frío
• 1 cucharadita de jugo Maggi
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de salsa Tabasco
• 1 botella de 355 ml de cerveza

Preparación

• Escarchar el borde de un vaso con jugo de limón y sal.
• Colocar todos los ingredientes en un mezclador y agitar suavemente hasta que esté bien mezclado.
• Servir en vaso escarchado.

Piña Caliente

Una bebida de mezcal, que preparada con jugo de piña y chile, hace que obtenga un sabor ácido muy característico. Uno de los cócteles más sabrosos, te compartimos la receta:

Receta:

Raciones: 3 porciones.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• ¼ oz jugo limón
• Hielos
• Chile piquín
• Trocitos de piña
• 4 oz. Jugo de piña

Instrucciones

• Con un trozo de limón, untar en las orillas del vaso.
• Escarchar con chile piquín.
• Agregar los hielos al vaso.
• Agregar los trozos de piña.
• Servir el mezcal, el jugo de limón y el jugo de piña.
• Revolver ligeramente.

Negroni mexicano

Esta bebida se prepara con mezcal y una base de chiles secos, y se le añade una capa de chocolate de la casa, lo que le da un sabor agridulce.

Te compartimos una variación del Negroni que te transporta al sur de la frontera. Para preparar este cóctel, mezcla partes iguales de mezcal Montelobos y licor Ancho Reyes, que tiene un sabor picante, añada un poco de Campari, ¡y listo!

Ingredientes:

• 1 parte de Mezcal Montelobos
• 1 parte de Ancho Reyes
• 1 parte de Campari

Instrucciones

• Combina los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
• Revuelva enérgicamente, cuela y sirve «on the rocks».
• Decore con una rodaja de naranja.
• Disfruta de la receta perfecta del cóctel Negroni.

¿Cuál es el origen de los cocteles?

El origen de los cócteles ha sido tema de debate durante mucho tiempo, pero se cree que se remonta al siglo XVIII en Inglaterra, donde se comenzaron a mezclar bebidas alcohólicas con azúcar, agua y bitters para crear bebidas conocidas como "sling".

Con el paso del tiempo, se fueron incorporando otros ingredientes como frutas, jugos y licores, dando lugar a nuevas creaciones como el martini, el daiquiri y la margarita. La popularización de los cócteles en Estados Unidos tuvo lugar durante la época de la prohibición, cuando la venta de alcohol estaba prohibida, y la gente se reunía en bares clandestinos llamados "speakeasies" para disfrutar de estas bebidas.

Desde entonces, los cócteles se han convertido en una parte fundamental de la cultura de la bebida en todo el mundo, y se han inventado numerosas variaciones y combinaciones de ingredientes para satisfacer los gustos de cada individuo.

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