Aumentan ventas en restaurantes por celebración de Día de las Madres

Cuca Domínguez

Salamanca.- El representante de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Salamanca (Canirac), José Antonio Peña Medrano reportó que este sector tuvo buenas ventas durante el Día de las Madres.

“Vimos restaurantes llenos, los servicios a domicilio saturados. En general los servicios gastronómicos reportan buenas ventas, que no vienen a resolver las bajas ventas de casi dos años, pero es un aliciente”, precisó.

El líder restaurantero dijo que este fin de semana en general se reportaron buenas ventas para los poco más de 25 restaurantes que hay en la ciudad, de los poco más de 35 que eran antes de la pandemia y que a la fecha no han podido reactivarse, por alguna u otra situación.

Peña Medrano reconoció que el Día de las Madres y en general el mes de mayo es uno de los más fuertes en ventas para los restauranteros y este año no fue la excepción; la prestación del servicio estuvo a la altura de los clientes.

Aliciente para los restauranteros

“Este es un aliciente y seguimos con la esperanza de que la gente de Salamanca ya salga a los establecimientos y comience la reactivación de la economía local”, comentó Peña Medrano.

Dijo que aunque el reporte que se tiene es muy bueno, no es suficiente para pensar en una reactivación importante; “no es tanto pero sí hay un mayor consumo en Salamanca y estas ventas récord podrían ayudar mucho. Es la punta de lanza y poder tener una reactivación económica en el sector y que traiga generación de nuevas fuentes de empleo”, precisó.

Añadió que antes de la pandemia había unos 35 restauranteros operando y hoy cerca de 20 se mantienen abiertos y poco a poco estarán reabriendo sus puertas, una vez que cada propietario determine qué tan conducente sea. Finalmente, dijo que ahora se espera que para el Día del Maestro -que cae fin de semana- haya otro incremento en las ventas de este sector, para lo que afirmó ya se están preparando.

EZM