Cocina de Guanajuato ‘trasciende fronteras’; la han probado hasta en Italia
De acuerdo con una publicación de la Embajada de EE. UU. en México, hoy en día el 99 por ciento de los estadounidenses viven cerca de un restaurante mexicano
Restaurantes de carnitas en Guanajuato. Foto: Especial
Guanajuato, Guanajuato.- Migrantes de Guanajuato que se convirtieron en empresarios restauranteros en EE. UU., han contribuido a que la cocina mexicana haya superado a la italiana como la más popular en la Unión Americana.
De acuerdo con una publicación de la Embajada de EE. UU. en México, hoy en día el 99 por ciento de los estadounidenses viven cerca de un restaurante mexicano.
“¿Qué platillo crees que no debería faltar en un restaurante mexicano? #MásSabrososJuntos”, posteó la Embajada, con la imagen de un mapa de EE. UU., con los nombres de restaurantes mexicanos.
El sabor de Guanajuato está presente en EE. UU., sino pregúntenles a los paisanos que han abierto restaurantes como ‘Carnitas Mexican Guanajuato’ en Charlotte; Restaurante Guanajuato en Durham, Carnicería Guanajuato en Indianápolis, Carnitas Guanajuato en Matthews, Carolina del Norte, y Taquería Guanajuato en Chicago.
Cada uno le da un toque muy mexicano y guanajuatense a los alimentos que venden en EE. UU. Los tacos son lo que más resalta en los restaurantes mexicanos.
“En Carnitas Guanajuato ofrecemos auténtica comida mexicana en un ambiente genuinamente acogedor, cálido y amigable con un servicio atento para que te sientas como en casa. Nos enorgullecemos de obtener ingredientes recién cultivados y solo preparamos sus platos y salsas con las selecciones más frescas”, cita un post del establecimiento de guanajuatenses.
Les fascina la comida de Guanajuato
En la fan page de Restaurante Guanajuato en Durham, un comentario que señala que le encantan cómo preparan las enchiladas.
“Fácilmente una de las mejores comidas mexicanas en Durham. Las pupuestas son geniales. Uno de mis favoritos personales son los platos de enchiladas: la verde es muy buena, ¡pero especialmente las enchiladas de molé rojo! Cualquier tiempo de espera vale la pena, ya que la comida se prepara a pedido”, cita el comentario.
Hay 4 millones de guanajuatenses en Estados Unidos
De acuerdo con la Secretaría del Migrante y Enlace Internacional, el número de guanajuatenses que viven en los Estados Unidos pasó de 1.5 millones hasta 4 millones de personas, esto debido a las reformas que el senado aprobó al artículo 30 de la constitución.
Muchos de los mexicanos en el extranjero son indocumentados y resulta imposible saber el número exacto, no obstante, los hijos de los guanajuatenses allá son mexicanos, son guanajuatenses e inclusive los nietos.
Con esta reforma se reconoce como ciudadanos no solo a los hijos de mexicanos nacidos en el país vecino, también a los nietos, de ahí el incremento en este sector de la población.
