Wow Xolota, el tamal más adorable con forma de ajolote
Tamal con forma de ajolote: La Wow Xolota ayudará a conservar la especie en peligro de extinción, donará parte al Museo Nacional de Ajolote
Staff Correo
Ciudad de México.- Solo quedan unos días para celebrar el día de la candelaria y todos aquellos a los que les salió el niño Dios en la rosca tendrán que invitar la ‘tamaliza’. De esta conocida tradición mexicana, surgió la ‘Wow Xolota’, un tamal con forma de ajolote, su intención es ayudar a conservar la especie en peligro de extinción.
Por si te lo perdiste: Crean las ‘Chocobananas Babo’ en Guanajuato, tienen perlas de M&M’s
Buscan conservación de ajolotes
La chef Audry Gutiérrez es la creadora de este peculiar tamalito, originaria de Veracruz, compartió su platillo a través de redes sociales.
“Con motivo del día del axolote y celebrando la candelaria, solo haremos 350 y están volando. Agenda las tuyas por MD, parte de la recaudación será a beneficio del museo para la conservación de los ajolotitos”, se lee en la descripción.
Audry pretende darle mayor exposición a esta especie y que la gente tenga conciencia de su cuidado.
Por si no lo viste: ¿Justicia divina? Por intentar robar una iglesia, se clava la espada…
¿De qué está hecho el tamal?
El platillo está conformado por un pan brioche con crema pastelera de frutos rojos, sobre los cuales se posa un tamal hecho con masa dulce, su peculiaridad es la forma de este pequeño animalito mexicano. La chef Gutiérrez le hizo una cabeza de ajolote, con sus branquias en los extremos, unas patitas delanteras y traseras, una aleta dorsal y sus dos ojos.
El tamal está hecho de tuna morada con blueberries que se maceran en sotol de cochinilla grana y rosas. Además, se le acompaña de un torito de pepita y lemon grass.
Al comprar unas Wow Xolotas, también podrás contribuir a la conservación de la especie que se encuentra en peligro de extinción, ya que una parte de este postre será donado al Museo Nacional de Ajolote.
“La Wow! Xolota. ¡Apoya la conservación de los axolotitos y disfruta de este único tamal!”, comparte por medio de su cuenta Quelite Power.
El platillo tendrá un costo de 85 pesos y podrá recogerse el 2 de febrero de 9 a 15 horas en el Museo del Axolote, los cuales solo se hicieron por encargo. Cabe destacar que la chef Audrey diseñó este plato apenas hace un año, cuando realizó una serie de seis tamales dedicados a la calendaria y este fue el que llamó más la atención.
Más información: Cheems, perrito de los famosos memes, celebra su cumpleaños número 12
Ajolote en peligro de extinción
El ajolote es un animal que únicamente habita en el complejo lacustre de Xochimilco, México y actualmente se encuentra en peligro de extinción según la lista roja de la Unión Internacional por la Conservación de la Naturaleza.
Su población esta en declive debido a la pérdida de hábitat, así como la introducción de especies invasoras, pues la cercanía a la Ciudad de México ha llevado a drenar y contaminar buena parte de las aguas del complejo lacustre de Xochimilco. También, la sobreexplotación y su consumo como alimento, ya que es muy común en el comercio de acuarios, así como un manjar mexicano. Esto, ha llevado a que su número se reduzca todavía más.
Solamente el año pasado se contabilizó que en la CDMX existen 70 ajolotarios dedicados a preservar la especie que estudian investigadores de la UNAM, UAM, y hasta expertos de Japón, Inglaterra y Cuba.
*Con información de Plumas Atómicas
MM
No dejes de ver:
- Don Porfirio Salas: el compositor que cruzó el país para colaborar con Espinoza Paz
- Wow Xolota, el tamal más adorable con forma de ajolote
- Este es el top 10 de cosas que ‘mantienen humilde’ a Guanajuato
