‘Antes de almacenar maíz se debe producir’: urge líder campesino apoyo al campo
Héctor Ortega señaló que el apoyo al campo de Guanajuato debe ser ahora, para garantizar los fertilizantes del próximo ciclo agrícola
Cuca Domínguez/ Onofre Lujano
Salamanca.- Antes de pensar en almacenar maíz que aún no se produce, se debe pensar en apoyar al sector agrícola en la compra de fertilizantes para el próximo ciclo agrícola, en el que se siembra precisamente ese grano.
De lo contrario estará en riesgo la producción, porque los agricultores no tendrán el dinero suficiente para hacer producir la tierra, alertó el secretario de comercialización y cosechas estatal y líder de la Confederación Nacional Campesina (CNC) en Salamanca, Héctor Ortega Razo.
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Lo anterior en respuesta a la propuesta del gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, quien dijo que los tortilleros podrían almacenar maíz en los silos del parque Xonotli y de esa manera garantizar el abasto para la producción de tortilla.
Nadie vendería en estos momentos
Sin embargo, el líder campesino, Héctor Ortega, dijo que otros países trabajan en la Reserva estratégica alimentaria y en este momento están llenando sus inventarios por si llega a suscitarse un problema más grande tener garantizado el abasto de granos para su pueblo.
“En el caso de México, no saben qué es eso; el ciclo pasado que se cosechó maíz se estuvo pagando entre 5 mil y 6 mil pesos la tonelada a los agricultores, en este momento hay escasez y no solo en el país porque la escasez es mundial y en este momento el maíz se comercializa en los 8 mil pesos la tonelada.
Los tortilleros tienen toda la razón en dar más cara la tortilla porque la materia prima que es el maíz escasea y el poco que hay está caro”, precisó.
Ortega Razo dijo que las intenciones que tiene el gobernador son buenas, “pero en este momento a quién le va a comprar si no hay maíz, ni Estados Unidos, ni China, ni alguna gran potencia va a vender sus granos, en este momento y con la guerra de Ucrania están aumentando sus reservas; otros países como Argentina enfrenta una difícil situación climática”.
Guanajuato apenas produce; falta apoyo al campo de Guanajuato
Argumentó que para poder hablar de almacenar el maíz, primero se tiene que producirlo, ya que Guanajuato apenas cosecha grano.
“Para poder pensar en almacenar maíz se tiene que primero que producir el grano, tenemos que sembrar los suficiente. Por ejemplo, para obtener las 20 millones de toneladas anuales que se requieren para abastecer solo de maíz blanco al país (…) solo se producen entre 15 y 16 millones de toneladas y de éstas, Guanajuato apenas produce 2 millones”.
Además dijo, este país es deficitario en un 50% de maíz amarillo y 60% en trigo; “no somos suficientemente productivos, por ello insistimos en que este es el momento para los agricultores tengan el fertilizante para poder sembrar el próximo ciclo agrícola que precisamente es el de maíz”.
Recordó que en este momento ha escaseado el fertilizante y si se encuentra, está a 25 mil pesos la tonelada; “un agricultor que quiere establecer 10 hectáreas, necesita vender un pedazo de tierra para poder sembrar, por eso le estamos pidiendo su apoyo al gobierno estatal, ante el olvido del gobierno Federal”.
Afecta a tortillería incremento de costos
Poco a poco el incremento en los insumos para sostener una tortillería se ha disparado, con la pandemia y el aumento descomunal de las materias primas, la tortilla también ha subido.
En municipios como Celaya y Pénjamo, el precio oscila entre 18 y 20 pesos; en León arrancó la semana con el incremento de dos pesos, mientras tanto, su costo en algunos negocios ya es de hasta 22 pesos el kilo.
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Los precios de las tortillas en región sureste del estado se han incrementado ya que los insumos y combustibles están por las nubes, de ahí la necesidad de que ahora el kilo de tortilla grande y el kilo de masa cuesten dos pesos más al precio anterior, que era de 20 y 15 pesos.
Actualmente los precios fijos son: tortilla grande ,22 pesos kilo; tortilla chica, 23 y tortilla mini, 24; la masa se está vendiendo en 17 pesos el kilo.
Una cartulina exhibe los precios en cada una de las tortillerías para información de los consumidores de la zona.
Baja consumo
En la tortillería ‘Rancho grande’ de Acámbaro, la dependienta dijo que es lamentable que actualmente este teniendo pérdidas de hasta un 50%, esto porque la gente al tener que pagar los dos pesos de aumento por kilo en la tortilla y la masa, han optado por comprar menos de lo que consumían.
Dijo que hay personas que acuden a comprar solo tres pesos de tortillas cuando antes adquirían un kilo, otros compran por mitad.
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LC
