Restaurantes cerrarán otro año con números rojos: Canirac
Jazmín Castro
León.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en León, Helen Anaya San Román, señaló que ante el incremento de casos de Covid-19 y el retroceso del semáforo estatal a amarillo con alerta dio un giro a sus proyecciones de cierre de año y ahora se torna triste y con números rojos.
“Hace un año para estas fechas pensamos que íbamos a estar en semáforo verde, el mes de diciembre es nuestro mejor mes y en diciembre pasado fue catastrófico para nosotros; no tuvimos el diciembre que siempre tenemos y nos quedamos atrás en recuperación económica por mucho”, y añadió que, aunque creyeron que este 2021 sería la excepción, se corre el riesgo de repetir la misma historia.
La empresaria resaltó que existe una preocupación en el gremio porque se llegue a un semáforo naranja y después se pase a un rojo porque eso los pone lejos de recuperarse, además del retroceso económico.
“Es una pérdida económica importante, al menos el 60% (en aforo) de alguna manera nos permite ser sustentable, pero no nos genera ninguna recuperación, ya bajar de ese porcentaje ya sería muy riesgoso para la industria”, afirmó.
De mantenerse el incremento en los casos de Covid-19, Anaya San Román dijo que seguirán cerrando negocios, perdiendo empleos y generando más incertidumbre para el cierre del año.
“La vacunación sería una ventaja que tendríamos para todas las industrias en la forma de seguir reactivándonos económicamente. Y digo reactivándonos porque no es una recuperación, esa todavía no llega”, precisó.
Restauranteros sufren ante tercer ola
El pasado 1 de agosto, Miguel Hernández Roque, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, (Canirac), dijo que un retroceso en el semáforo estatal para la reactivación económica, pondría en riesgo la permanencia de los negocios en el sector porque las ventas disminuirían hasta 70%.
La industria restaurantera ha sido uno de los sectores productivos más afectados a nivel financiero, porque durante una parte de los 16 meses de la pandemia por Covid-19, tuvieron que cerrar, lo que no implicó que dejaran de cubrir sus gastos de operación y mantenimiento pese a que ya no percibían ingresos. Lee la nota AQUÍ
Un mes más tarde, la presidenta de la Canirac en León, Helen Anaya San Román, informó que el 50% de los empresarios que solicitó un crédito en Fondos Guanajuato no ha podido pagarlo.
La continuidad de la pandemia y la tercera ola de COVID-19 ha imposibilitado una recuperación económica en el sector, que en su momento proyectó que el segundo semestre del año repuntaría y podrían liquidar el adeudo, pero no fue así.
“Estamos apelando a esta sensibilización de su parte porque supuestamente para estas fechas nosotros deberíamos estar en un semáforo verde, nadie esperaba esta tercera ola”, puntualizó.
La empresaria explicó que al menos de 100 créditos que se otorgaron en León, 50 siguen estancados con sus pagos y el resto ha hecho un esfuerzo por cumplir con su obligación. Lee la nota AQUÍ
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