La Ronda, icono y punto de referencia en Guanajuato capital que evoluciona con el tiempo
En el corazón de Guanajuato, La Ronda se ha consolidado como un referente tanto para los locales como para los visitantes; esta es su historia
La Ronda ha tratado de evolucionar conforme a los gustos de la ciudad y de los clientes con el paso del tiempo. Foto: Francisco García
Guanajuato, Guanajuato.- En el corazón de Guanajuato, La Ronda se ha consolidado como un referente tanto para los locales como para los visitantes. Jorge Anaya, actual propietario y nieto del fundador original, nos comparte la rica historia de este establecimiento que ha sabido adaptarse a lo largo de las décadas.
“Mi abuelo, Alfonso, comenzó este negocio en los años 50 (…) Empezó con un billar y una lonchería en el local donde ahora se encuentra un Oxxo. Con el tiempo, el negocio se transformó en una cantina, y más tarde, en los años 80, se remodeló para convertirse en La Ronda que conocemos hoy”.
La evolución de este negocio familiar ha sido marcada por varios giros comerciales, “hemos pasado por ser un bar de jazz, un restaurante buffet y actualmente ofrecemos un concepto de snacks, alitas y hamburguesas (…) Hemos tratado de evolucionar conforme a los gustos de la ciudad y de los clientes. Esta capacidad de adaptación ha permitido que La Ronda se mantenga como un lugar accesible y atractivo para todos”.
La accesibilidad y el ambiente son factores clave que han contribuido a la permanencia de La Ronda en Guanajuato capital, menciona su propietario.
“Es un lugar donde puedes venir a convivir, jugar billar y pasar un buen rato con amigos (…) A diferencia de otros lugares con conceptos más definidos, La Ronda ofrece un espacio flexible donde es posible disfrutar de una bebida y una conversación sin sentir la presión de un entorno demasiado formal. Aquí puedes venir con 10 o 12 amigos, tomar una cerveza y pasar un buen rato agradable”.
La Ronda en Guanajuato capital se ha ido adaptando con el paso del tiempo
Para Jorge, La Ronda no es solo un negocio, sino una extensión de su vida.
“Este lugar ha sido parte de mi vida entera. Desde niño he estado aquí, y muchos de mis recuerdos, buenos y malos, están ligados a La Ronda (…) desde que tomé el control del negocio, he intentado varias cosas: un restaurante, un restaurante-bar, un restaurante de mariscos, tratando de evolucionar conforme a los gustos de la ciudad o del cliente. Ahorita encontramos un mercado que me gusta mucho y me siento muy contento con el ambiente que tenemos”.
Además de ser un espacio de entretenimiento, La Ronda también ha sido un punto de encuentro para diversos grupos de la comunidad en la capital del estado.
“Durante el día recibimos a muchos estudiantes universitarios y miembros de la sinfónica (OSUG) que vienen a relajarse después de sus ensayos (…) por las noches, el ambiente se transforma con sesiones de karaoke y animaciones que añaden un toque especial al lugar”.
Jorge destaca que el karaoke, dirigido por Jorge y Marianna Martínez, es una de las atracciones principales en las noches, “es un ambiente muy bonito y diferente a lo que estamos acostumbrados, Jorge y Mariana actúan como cantantes y animadores, invitando a la gente a participar y creando un ambiente divertido y participativo”.
La historia de La Ronda también se refleja en su decoración, pues uno de los elementos más destacados es un cuadro inspirado en "La ronda de noche" del artista Rembrandt, que fue pintado por un artista local.
“El cuadro fue iniciado por un pintor de Guanajuato, pero quedó inconcluso durante muchos años (…) finalmente, conocí a otro pintor, Miguel González, quien lo terminó y restauró. Este cuadro no solo es una pieza artística significativa, sino que también simboliza la historia y la evolución del establecimiento”.
En cuanto a la música, Jorge confiesa su preferencia personal por el rock, aunque el repertorio del local varía para satisfacer todos los gustos. “El rock es mi gusto personal, me gustan bandas como Scorpions, Metallica, y Kiss, Guns’n Roses, pero tratamos de tener un poco de todo para que toda la gente se sienta a gusto. Con el karaoke y la participación de los chavos que trabajan aquí, la música varía desde banda hasta reggaetón, según lo que pidan los clientes”.
La Ronda, un punto de referencia en Guanajuato capital
Hoy en día, La Ronda sigue siendo un punto de referencia en Guanajuato, atrayendo a personas de todas las edades.
“Nos gusta mantener un ambiente juvenil y alegre, diferente a otros lugares. Esta singularidad, junto con un enfoque en la convivencia y la accesibilidad, ha permitido que La Ronda permanezca vigente a lo largo de los años”.
Jorge Anaya invita a todos a visitar La Ronda y disfrutar de la experiencia que ofrece. "Estamos aquí para servirles y asegurarnos de que tengan una experiencia agradable”, concluyó.
¿Dónde se ubica La Ronda en Guanajuato capital?
La Ronda está ubicada en Allende número 11, zona centro, como referencia en la calle que va del Jardín de la Unión al ágora del Baratillo.
Abre de lunes a jueves de 12:00 pm a 1:00 am, viernes y sábado de 11:00 am a 2:30 am, y domingos de 12:00 pm a 1:00 am. Para más información, pueden encontrarlos en redes sociales como La Ronda GTO.
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