Preocupa aumento en casos de desnutrición en el estado de Guanajuato

León, Guanajuato.- Si ya era alarmante que 2022 impusiera una marca histórica en casos de desnutrición severa diagnosticados en Guanajuato, la tendencia este año es incluso superior: todo apunta a que se alcanzará un nuevo récord de personas con cuadros graves de salud debido de una mala alimentación.

El problema más crítico se observa en los cuadros de desnutrición severa, pues de 61 casos atendidos en las primeras 21 semanas de 2022, escaló a 114 casos en el mismo periodo del presente año: un aumento del 86.9%. Guanajuato es el quinto estado con más casos diagnosticados de desnutrición severa, incluso superando a entidades con altos niveles de pobreza, como Chiapas, Guerrero y Veracruz.

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En cifras totales, considerando los casos de desnutrición severa, moderada y leve, el crecimiento es del 26% al corte del 27 de mayo, revela el Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud federal en su más reciente actualización.

Entre la pobreza y la comida chatarra

Las altas cifras de desnutrición en el estado de Guanajuato se correlacionan con los niveles de pobreza y la preferencia de comer productos industrializados en lugar de otros con mayores propiedades nutricionales, advirtió el nutriólogo Manuel Liceaga, que radica en Celaya. Explicó que existen diversas formas de catalogar la desnutrición, pero el problema se potencializa en las comunidades debido a la dificultad para conseguir y pagar los alimentos que realmente son más funcionales.

“Clasificamos la desnutrición en desnutrición primaria, por falta de acceso al alimento, la desnutrición secundaria por alguna enfermedad. Lo preocupante es la desnutrición primaria que existe en el estado de Guanajuato, sobre todo, en los municipios del norte”.

“En las comunidades es más grave el problema por la dificultad de conseguir alimentos. Es mucho más caro acceder a las frutas en las comunidades, y, por el contrario, se tiene la facilidad de comprar un pastelito Marinela, porque este tipo de empresas tiene muy buenas redes de comunicación y no falta el producto”, comentó.

En la contraparte, a las comunidades sí llegan marcas con presencia internacional como Coca-Cola, Sabritas u otras que mantienen censos poblacionales y datos importantes para la ‘repartición’ del producto en estas zonas. Por ello, se convierten en una forma ‘rápida’ de cubrir las necesidades nutricionales, aunque no sea lo mejor.

“Influye mucho el bolsillo de las personas porque hay algunos que solo pueden comprar un producto industrializado como unas papas y un refresco de 600 mililitros. O quienes compran una torta de tamal y un litro de atole, y eso es toda su comida del día, que no cumple con los requisitos de nutrientes, pero completa la demanda a nivel energético”.

Aumenta el problema de desnutrición en el estado de Guanajuato

“Se prefiere muchas veces cambiar alimentos nutritivos por alimentos altamente industrializados”, señaló el nutriólogo Manuel Liceaga.

Finalmente, hizo hincapié en que es importante cuidar la salud nutricional de los más pequeños, porque de ello depende el desarrollo físico y cognitivo.

“Es un problema muy complejo, pero hay que impactar un poco más a las personas a través de la nutrición infantil. Los niños nacen con todas las neuronas, pero hay un sistema de comunicación que, si no tiene buena nutrición, son personas que les cuesta mantener un desarrollo”. mencionó ante lo que a la postre se puede catalogar como desnutrición crónica.

*FUENTE: Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud federal al corte del 27 de mayo.