Buscan nombrar al tequila de Purísima del Rincón como la primera bebida sustentable a nivel mundial
En Purísima del Rincón, su territorio es compatible para producir agave que provenga de sitios que no deforesten para producir tequila
Purísima del Rincón, Guanajuato.- La Secretaría del Medio Ambiente del estado de Guanajuato trabaja en conjunto con el Municipio de Purísima del Rincón, luego de un convenio para establecer al tequila como la primera bebida sustentable a nivel mundial.
Ello se otorga a través de un producto que provenga de un agave que no deforestar, sostuvo Isidro Cuevas, director de Ordenamiento Ecológico Territorial de la dependencia estatal.
En Purísima del Rincón, comentó, un 54 % de su territorio es compatible para producir agave que provenga de sitios que no deforesten.
"De parte de la Secretaría del Medio Ambiente, colaboramos con el municipio a partir de un convenio que se firmó con Jalisco para establecer al tequila como la primera bebida sustentable a nivel mundial. A través de estos convenios, estamos por firmar un convenio con el Municipio, donde, además, de tener acciones en aquellos sitios donde han tenido un impacto, tendremos acciones", dijo.
El funcionario reconoció que hay sitios donde la situación donde la situación ha tenido impacto, y donde se llevarán a cabo acciones.
Además, agregó, se establecerá un módulo para la utilización de la penca del agave, para también evitar que haya impactos al ambiente.
"Porque si los residuos se quedan en el campo pueden provocar problemas de tipo sanitario o quema. Esos problemas se resolverán o se atacarán a través de estas acciones. Estas acciones, sumada a la capacitación de productores en el municipio que será realizada por Medio Ambiente del municipio, en coordinación con nosotros", comentó.
