Refréscate en Acámbaro con los tradicionales diablitos y monjitas
Los Diablitos y Monjitas, elaborados con hielo y frutas de temporada, son la opción perfecta para combatir el calor en Acámbaro. Foto: Lourdes Juárez
Acámbaro, Guanajuato.- La temperatura en los últimos días en Acámbaro ha ido aumentando registrando más de 30°, por lo que la ciudadanía busca algo fresco para aminorar el calor y refrescarse un poco es por eso que acuden a comprar los tradicionales Diablitos o Monjitas productos elaborados con hielo y frutas de temporada acompañados de chamoy, chile y dulces o lechera y chocolate.
Hace más de 5 años Julio Eduardo Ochoa Ayala y su esposa iniciaron un negocio de venta de productos elaborados con hiel y fruta. “Mi familia se ha dedicado a la elaboración y venta de nieve, aguas frescas productos que se elaboran con hielo y que sirven para refrescar, después de algún tiempo de trabajar con ellos decidí independizarme así fue como inicié mi negocio con ayuda de mi esposa hace 5 años”.
En un inicio Julio caminaba por las calles con un triciclo ofreciendo entre los negocios y la misma gente los Diablitos, después de un año decidido establecerse en un solo lugar ya que la gente lo regañaba porque no pasaba por su local o no lo localizaban en la calle para comprar su producto. Ante el reclamo d ellos clientes toman la decisión de establecerse en un punto especifico de la ciudad ubicándose en la calle Guerrero esquina con Primero de Mayo, lugar en el que llevan 4 años y al que acude la población de todas las edades a comprar los diablitos o monjitas.
Para que los productos estén listos al momento de la venta Julio en compañía de su esposa los elaboran en el transcurso de la mañana o la noche, siempre con fruta de temporada. “No contamos con un horario específico para su elaboración, la diferencia de los diablitos a los raspados es que estos los hacemos como si fuera un smoothie algunos los preparamos con chamoy, chile y dulces de tamarindo otros como las monjitas van de chocolate y lechera, según el gusto del cliente”.
Tienen gran variedad de sabores como guanábana, mango, fres, coco, vainilla, limón, piña, zapote, grosella, tamarindo, café. Durante la temporada de calor el que más demanda tiene es el de mango. Con la temporada de calor las ventas aumentan hasta en un 60 o 70 % ya que la ciudadanía busca algo fresco para aminorar un poco el calor. Los días que más venta registran son los domingos día en que baja mucha gente de las rancherías o comunidades, siendo variable los días, pero se nota más la venta en días de quincena o cuando hay puentes, indico Julio Eduardo.
Durante la temporada de calor llegan a vender de 80 a 100 diablitos diarios, aunque la venta es variable. Si gustas refrescarte un poco no dudes en acudir por un diablito o monja de lunes a domingo de 12:00 a 5:00 pm en la calle Guerrero esquina con Primero de mayo.
Variedad de sabores de Diablitos y Monjitas disponibles en el local de Acámbaro. Foto: Lourdes JuárezMás noticias de Acámbaro
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