Detectan 44 reses con clembuterol en el rastro de Salamanca
En un lapso de 14 meses descubren que 44 reses estaban contaminadas con clembuterol, en el rastro del municipio de Salamanca
Carne sale del rastro de Salamanca sin clembuterol
Salamanca, Guanajuato.- Durante el 2022 y a la fecha, se lograron detectar 44 reses con sustancias entre ellas clembuterol en el rastro municipal.
Fueron aseguradas para evitar que llegaran al consumo de las personas.
El Director del Rastro, Víctor Hugo García Arévalo, aseguró que se revisa cada animal que ingresa antes y después del sacrificio para garantizar la sanidad.
Destacó que se han realizado mejoras a las instalaciones para ofrecer un mejor servicio a los introductores de ganado, además de procurar los procesos para que se cuente con un producto apto para el consumo.
“Se sigue trabajando para llevar a cabo todos los procedimientos estandarizados para proteger la salud de las personas, en este caso consiste en el decomiso total de animales”, dijo.
Durante el 2022 se detectó un promedio de 35 reses, mientras que en lo que va de este año se cuantifican 9.
Carne sale del rastro de Salamanca sin clembuterol
Víctor Hugo García Arévalo, destacó que aún se trabaja en áreas de oportunidad como la mejora de la planta de tratamiento de aguas residuales, lo que está en marcha.
En el rastro municipal de Salamanca a diario se sacrifica un aproximado de 45 reses, 100 porcinos, así como al mes entre 40 y 50 ovinos y caprinos.
“Y estamos en proceso de mejorar por instrucciones del alcalde se ha avanzado considerablemente y por ello el rastro es reconocido como uno de los mejores”.
