Sequía ya afecta a los ganaderos de Salamanca; advierten posibles incrementos de precios
Ganado pastando en Salamanca. Foto: Cuca Domínguez
Salamanca, Guanajuato.- La sequía trae consigo la disminución en la producción de alimento para el ganado, pero en el caso de los bovinos, estos tienden a adelgazar pese a los esfuerzos de sus dueños por acercarles alimento y agua, aseguró el presidente de la Asociación Ganadera de Salamanca, David Pérez Alvarado.
Además estimó que en Salamanca hay alrededor de 2 mil ganaderos de traspatio, aunque dijo no tener cifras del número de cabezas de ganado que hay en la zona.
“Si en los meses de mayo o junio no llueve, se viene una crisis que no necesitamos decir porque lo estamos viendo y repercute en la bolsa de los consumidores, porque hay escasez y no se cubre la demanda y al haber demanda se incrementan los precios", explicó.
"Lo vemos con los precios de los granos que se están consiguiendo baratos, pero productos de carne y la leche, que en Salamanca apenas hay uno o dos productores, por ello se han incrementado los productos de exportación”, añadió.
Pérez Alvarado reiteró que en época de calor, las condiciones de estrés de los animales provoca problemas de enfermedades;.
"Afortunadamente en el centro del estado, las reses o cualquier animal de granja no se muere de sed, se consigue el agua como la que se consigue para el consumo humano. Los más afectados son los de la parte norte del estado. Allá si se tiene una crisis más fuerte; en Salamanca lo más que pasa es que ante la escasez, empieza a mermar la carne, empiezan a adelgazar los animales. En general todo suma y agrave la crisis del sector ganadero del estado", afirmó.
Inseguridad y extorsiones también amenazan a los ganaderos de Salamanca
También señaló que un factor es la inseguridad, lo que se suma a las condiciones que repercuten en los bolsillos de los consumidores.
“Ante este panorama, México no está recuperando su soberanía alimentaria. Ha habido algunos cambios que el Gobierno ha intentado, con algunos apoyos, pero éstos se desvanecen porque un bulto de abono, de garbanzo, una máquina fumigadora no sirve para nada, no repunta la producción agropecuaria, tanto en la parcela como en los animales de granja”, precisó.
"En Salamanca solo tenemos ganado de traspatio y ha disminuido porque no es un negocio que dé para vivir, apenas podría llamarse que es un negocio de subsistencia, es una actividad que las personas heredaron de sus padres, pero no es rentable; y menos si se le agrega el tema de la inseguridad que genera amenazas, extorsión y todo lo que padecen todos los sectores y el ganado no es la excepción. Hay gente que se hace pasar por miembros de la delincuencia organizada y se aprovechan de gente que solo tiene dos o tres cabezas de ganado, lo que es preocupante", lamentó.
JRP
