Agave en auge en Guanajuato: se disparan ganancias, pero hay riesgos para el campo
Cada vez más productores migran al cultivo de agave en Guanajuato sin importar los efectos negativos que éste que puede dejar en la tierra
León, Guanajuato.- La proliferación de sembradíos a un costado de las carreteras hacen evidente su crecimiento: por todos los rincones del estado de Guanajuato -permitidos y no permitidos- ahora se siembra agave… a tal grado que las ganancias que deja son 30 veces mayores en comparación a hace 10 años.
De acuerdo al Anuario Estadístico de la Producción Agrícola que mantiene vigente el Gobierno de México a través del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, al cierre de 2022, el agave en Guanajuato generó un valor de producción de 7 mil 121 millones de pesos, con 4 mil 982 hectáreas cosechadas de 26 mil 906 hectáreas sembradas.
Esto lo convirtió en el segundo cultivo que generó mayores ganancias en la entidad, sólo detrás del maíz de grano, para el que se utilizaron más de 370 mil hectáreas en el campo guanajuatense.
Esto se contrapone a lo ‘poco’ que se recaudaba hace 10 años, ya que entonces el valor de producción del agave en Guanajuato alcanzaba apenas 228 millones 526 mil pesos con 16 mil 281 hectáreas sembradas. Hace una década ni siquiera se ostentaba como uno de los principales productos que se trabajaban en el campo guanajuatense.
Había, entonces, por lo menos 12 productos que cobraban mayor relevancia en el trabajo del campo de Guanajuato, y como el maíz de grano (que en esa época alcanzaba un valor de producción de más de 4 mil millones de pesos), así como el sorgo grano, alfalfa, brócoli, frijol, chile verde, espárrago, cebrada grano, cebolla, jitomate, lechuga y trigo grano.
“Vamos a seguir apoyándola para que sea una industria fuerte, pero también sustentable y sostenible, que sea un referente de cómo pueden convivir el desarrollo económico con el medio ambiente”, dijo hace un año el gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo cuando se presentó el mapa de compatibilidad de cultivo de agave.
Actualmente siete municipios en la entidad que tienen ‘denominación de origen’ para la producción de tequila, y tal como lo son Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.
La otra cara de la moneda: la degradación del suelo por el cultivo de agave en Guanajuato
Aunque deja mayores ganancias, el cultivo de agave trae consigo efectos adversos como la erosión del suelo, así como contaminación debido a los productos que se utilizan para su trabajo.
Y es que, para plantar agave, primero se debe retirar la vegetación nativa en el terreno a cultivar, como árboles, arbustos o cactáceas en algunos casos, los que son parte del 'desmonte' para llevar a cabo la plantación.
"Estas acciones conllevan la erosión del suelo, la pérdida de biodiversidad nativa, la degradación de suelo y una evidente pérdida de la capacidad de captura de carbono. La expansión del agave en Guanajuato. La denominación de origen que amenaza a los ecosistemas. La plantación de agave se encuentra en expansión, llegando al estado de Guanajuato debido a sus bondades territoriales, lo que podría generar afectaciones medioambientales a futuro, específicamente en la pérdida de cubierta vegetal y la obsolescencia de suelo", señala un estudio de Ángel Omar Romero Martínez, alumno de la Escuela Nacional de Estudios Superiores de la UNAM León
En la investigación de la UNAM concluye que ha existido una expansión de los cultivos de agave en Purísima del Rincón, debido a las condiciones del territorio, pero también por la percepción de la población que solo busca un beneficio propio.
