Expertos y gastronomía se reúnen en Guanajuato para celebrar la cocina tradicional ¿Cuándo y en dónde?
Guanajuato, Guanajuato.- La Corresponsalía Guanajuato del Seminario de Cultura Mexicana organiza la conferencia magistral "La cocina mexicana: Patrimonio de la Humanidad", impartida por la doctora Ángeles González Gamio, historiadora, cronista de la Ciudad de México e integrante del Seminario de Cultura Mexicana. Durante su intervención, la doctora González Gamio guiará un viaje a través de los sabores, olores, texturas y regiones de las cocinas mexicanas, deleitando a los asistentes.
El doctor Eduardo Vidaurri Aréchiga, cronista de la ciudad de Guanajuato y destacado investigador en temas gastronómicos, presentará a González Gamio y dialogará sobre la tradición culinaria guanajuatense.
Asimismo, para enriquecer el intercambio de ideas y aportar la perspectiva del sector restaurantero, se contará con la participación de Karen Burstein Campos, presidenta de la CANIRAC.
El programa concluirá con la presentación del ensamble de guitarras Decacordium.
Este evento tendrá lugar en el Museo Iconográfico del Quijote, ubicado en la calle de Cantarranas No. 2, Zona Centro, el 26 de noviembre a las 17:00 horas.
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